أحدث الوصفات

فطائر الفيتا وبوبلانو الصباح

فطائر الفيتا وبوبلانو الصباح

تارت الفيتا والبوبلانو هذا مثالي لأي وجبة أو وجبة خفيفة. يضيف poblanos تلميحًا من التوابل التي يتم تبريدها بواسطة جبنة فيتا كريمية.

مكونات

  • 1 عبوة بسعة 11 أونصة مبردة بقشرة رقيقة من عجينة البيتزا
  • 1/2 كوب صلصة توماتيلو
  • 1 بوبلانو شيلي ، مفرومة
  • 3 ملاعق كبيرة بصل أحمر مفروم
  • 1 عبوة 6 أونصات جبنة أثينوس مفتتة تقليدية
  • 6 بيضات

الاتجاهات

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ، افرد العجينة على صينية الخبز التي تم رشها برذاذ الطهي ؛ لف أو اضغط على مستطيل 15 × 11 بوصة. ينتشر مع الصلصة في حدود 1/2 بوصة من الحواف ؛ أعلى مع المكونات الثلاثة التالية. استخدم أصابعك لعمل 6 (2 بوصة) آبار في البيتزا ؛ ضع بيضة مشقوقة في كل بئر. اخبز من 15 إلى 18 دقيقة. أو حتى تصبح حواف القشرة ذهبية اللون ، ويتماسك بياض البيض وينضج الصفار إلى درجة النضج المرغوبة.

حقائق غذائية

الحصص 6

السعرات الحرارية لكل حصة 251

مكافئ الفولات (الإجمالي) 139 ميكروغرام 35٪


باستا فيتا مخبوزة

هل تبحث عن معكرونة الفيتا المخبوزة بالطماطم من TikTok؟ يمتزج هذا الطبق الجانبي الجريء بشكل لا يصدق مع طماطم سلطة الأطفال وجبن الفيتا المنعش والأعشاب والتوابل الطازجة مع المعكرونة القوية. حقًا واحدة من أكثر الوجبات الجانبية "الطبق الرئيسي" التي ستعدها ، وهذا يتضاعف بسهولة كوجبة خالية من اللحوم.

تقول العديد من الشائعات أن جبن الفيتا قد تم القضاء عليه تمامًا في فنلندا بسبب مدى شعبية هذه الوصفة. على الرغم من أنني لا أشتري بالضرورة كل هذا التسويق ، إلا أن الحقيقة هي أن هذا الطبق هو أحد أفضل الأطعمة الفيروسية التي استمتعنا بها ويجب عليك تجربته تمامًا.


الفطر + بوكسيلانو تارت في قشرة الذرة

أحيانًا أقوم بعمل أشياء تبدو جيدة بالنسبة لي ، وعلى الرغم من أنني لست متأكدًا من أنها تروق للجماهير ، فإنني أتقدم بالفكرة. أضع الحمص على البيض ، وأضع الزبادي اليوناني على الخبز المحمص وأدرك أن هذه العادات ليست طبيعية. مثل الأسابيع الماضية quesadilla ، أثار بعض الدهشة ، لكن البعض منكم صنعها وأحبها! شكرا لعدم جعلني أشعر بالجنون. هذه الوصفة هي تتويج للإلهام - قشرة من الحبوب القديمة للوجبات الحديثة وتطور على فريتاتا رأيتها في Bon Appetite الشهر الماضي. إنه نوع من مثل فريتاتا تلتقي بالكيشي المكسيكي وتلتقي بطاجن الإفطار. أو شيء ما. يمكن القول أن هذه التورتة متعددة الاستخدامات يمكن أن تمر بسهولة لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء.

أيضًا ، أردت توجيهك إلى موقع Saveur ، حيث تم ترشيحنا لأفضل مدونة طبخ لعام 2011! أنا ممتن للغاية لكوني ضمن كل تلك الشركة الموهوبة ، لأن كل منهم مدونون أعجبت بهم منذ فترة طويلة. يجب عليك التسجيل للتصويت ، لكنهم لن يرسلوا لك مجموعة من الرسائل غير المرغوب فيها. شكرا لأولئك منكم الذين يعتقدون أنني استحق أن أكون هناك في المقام الأول :)

مستوحى من Bon Appetit مايو 2011 والحبوب القديمة للوجبات الحديثة من Maria Speck

القشرة لا ترتفع ، لذا اضبط السماكة حسب رغبتك. في المرة القادمة قد أجعلها في مربع 8 بوصات وقم بتجميع كميات التعبئة قليلاً. لم تقترح ماريا طهيه قبل إضافة الحشوة ، لكن بدا لي رطبًا جدًا وصنعت حشوة مختلفة تمامًا عن وصفتها ، لذلك وجدت هذه الخطوة ضرورية. فقط راقبها في الفرن ، لا تحتاج إلى أن تتماسك تمامًا ، لكنك لا تريدها سحقًا. يمكن تحضير القشرة قبل يوم واحد لتوفير الوقت.

3/4 كوب عصيدة من دقيق الذرة أو فريك ذرة

1/2 كوب جبن بارميزان مبشور

2 كوب فطر شرائح رفيعة (كنت أستخدم Crimini لكن Button سيعمل أيضًا)

1 فلفل بوبلانو صغير ، ساق ، مبذر ومقطع إلى شرائح رفيعة

1/2 ملعقة صغيرة. فلفل مطحون طازج

2 بصل أخضر مقطع ناعم

1/2 كوب جبن فيتا ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين

Tapatio أو الصلصة الحارة من الاختيار

1. اغلي المرق والماء والملح. صب ببطء في عصيدة من دقيق الذرة واستمر في التقليب. أخفضي النار وغطيها واطبخي لمدة 10 دقائق. قلّب كل دقيقتين لمنع احتراق القاع. أطفئي النار واتركيها مغطاة لمدة 5 دقائق أخرى. أضيفي الجبن والبيض والكثير من الفلفل المطحون الطازج. يجب أن تكون سميكة. دعها تستقر لمدة 10 دقائق أخرى.

2. سخن الفرن إلى 375. ادهن طبق دائري 9 بوصة. انقلي عصيدة من دقيق الذرة إلى طبق الفطيرة وباستخدام أصابع مبللة ، اضغطي لتشكيل قشرة في طبقة متساوية من أسفل وأعلى الجانبين. إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة أرق ، ضع بعضًا من عصيدة من دقيق الذرة جانبًا. اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة بينما تحضرين باقي التورتة.

3. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة. يُضاف الفطر والبوبلانوس ويُقلى لمدة 10 دقائق حتى يلين كليهما ويتم امتصاص الرطوبة. أطفئ النار.

4. في وعاء كبير ، اخفقي البيض والحليب والكمون والفلفل الأسود معًا حتى تمتزج جيدًا. يضاف البصل الأخضر والخضروات. أضيفي مزيج البيض إلى قشرة الذرة ، ورشي جبنة الفيتا على الوجه واخبزيها لمدة 20 دقيقة أخرى حتى ينضج المركز.

اتركه يرتاح 10 دقائق قبل التقديم. تُزين بجبنة الفيتا المفتتة والكزبرة المفرومة والصلصة الحارة على الجانب.


1. سخن الفرن إلى درجة حرارة معتدلة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت / غاز 6). دهن علبتي مافن صغيرتين 12 حفرة برفق. احضر صليبًا في قاعدة كل طماطم ، ضعه في وعاء عازل للحرارة وقم بتغطيته بالماء المغلي. اتركيه لمدة 30 ثانية ، ثم اغطس في الماء البارد. انزع عن الصليب. نقطع نصفين ونستخرج البذور بملعقة صغيرة. قطعي اللب إلى مكعبات واخلطيهم في وعاء مع جبنة الفيتا والزيتون الأسود والزعتر والثوم والزيت. اجلس جانبا.

2. ينخل الدقيق في وعاء كبير ويضاف الزبدة. افركي مع أطراف أصابعك حتى يشبه الخليط فتات الخبز. أضيفي جبن البارميزان وحبوب السمسم الأسود مع التقليب. اصنع جيدًا وأضف البيض واخلطه بسكين ذو نصل مسطح باستخدام عملية التقطيع حتى يجتمع الخليط معًا في حبيبات (أضف القليل من الماء البارد إذا كان جافًا جدًا). على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، اضغطوا معًا في كرة ، ثم لفوا في غلاف بلاستيكي وضعيهم في الثلاجة لمدة 10 دقائق. افردي بسماكة 2 مم (بوصة) بين ورقتين من ورق الخبز. قم بإزالة الورق وقطع 30 طلقة بقاطع 6 سم (2½ بوصة). اضغط برفق في العلب واخبزها لمدة 10 دقائق ، أو حتى تجف وذهبية. كرري العملية مع باقي حلقات المعجنات. تبرد وتوضع ملعقة صغيرة ممتلئة من جبنة الفيتا في كل قشرة من المعجنات. زينيها وقدميها.


المراجعات

كان هذا لذيذ. صادفنا أن نجد مورلس هذا الصباح. لذلك ، قللتهم ببعض الثوم وأضفناهم. لقد استخدمت وصفة قشرة بيتزا GF من أناليس روبرتس ب / ج زوجي يعاني من الاضطرابات الهضمية. يم. أربعة شوكات مع موريل - أليس & # x27t كل شيء أربعة شوكات مع موريل؟ :)

لقد صنعت هذا مع معجنات القمح الكامل الخاصة بي وأضفت الزعتر الطازج. لقد كانت ضربة.

لذيذ جدًا (استخدم جبنة فيتا ذات نوعية جيدة) وسهل التحضير (استخدم أوراق المعجنات المنفوخة لتجنب الاضطرار إلى لفها) ، وقد حقق نجاحًا كبيرًا باعتباره وجبة خفيفة. سيكون هذا الآن جزءًا من تناوبي على الوجبات الخفيفة عند الترفيه.

لقد صنعت هذا مع صلصة الفيتا المماثلة التي قمت بخلطها بالزبادي اليوناني وزيت الزيتون ومحلول ملحي كافٍ من الفيتا حتى أصبح قوامي سلسًا. لم يكن لدي مشروب مع المعجنات. أضفت دمى وفيرة من شريط الزيتون الأسود. هذا من شأنه أن يجعل المقبلات رائعة. & # x27s حارس

صنع كلا من الخرشوف والفلفل الأحمر. لقد استخدمت فطيرة Pepperidge Farm واعتقدت أنها كانت دهنية جدًا وستستخدم TJs في المرة القادمة. اتبعت المراجعة السابقة & # x27s اقتراح خبز القشرة أولاً - جربت ذلك على الخرشوف وكان من المستحيل تقريبًا دهن خليط الجبن. لم & # x27t تذوقها لكنها بدت رائعة. بالنسبة للفلفل الأحمر ، استخدمت خليطًا من جبن الماعز والفيتا ، وإلا اتبعت الوصفة. ربما دحرجت المعجنات بشكل رفيع جدًا (كانت أطول بنسبة 25 ٪ عند الانتهاء). كانت المعجنات التي كانت تحت الحشوة رقيقة جدًا وزيوتية ، لذا فقد تم إهمالها بشكل عام لأنها لم تصمد جيدًا ضد النكهة القوية للحشو وكان كل شيء دهنيًا بشكل عام. سنحاول مرة أخرى مع عجين الفطير من ماركة مختلفة لأنها كانت وصفة سريعة وسهلة.

هذه الوصفة كانت ممتازة. كانت سريعة وسهلة الصنع. لقد قمت بخبز المعجنات وفقًا للإرشادات لمدة 15 دقيقة وخفضت الحرارة. خرج بشكل مثالي. سأقوم بالتأكيد مرة أخرى وأحاول أيضًا إضافة طبقة أخرى.

نكهة رائعة - لقد اتبعت الوصفة الأصلية ولكني أخبزت المعجنات المنفوخة أولاً - لا يوجد تقشر على الإطلاق. شكرا لك Mewsfoodie من فانكوفر. يعد مقبلات رائعة لوجبة غداء خفيفة.

أنا أصنع هذا طوال الوقت ، لكن مع عجينة الفيلو ، وليس عجينة الفطائر. هو أفضل بكثير. عادة ما يتم إجراؤه تمامًا كما هو مكتوب ، وإلا ، ولكن أضف أيضًا الطماطم والزيتون المجفف بالشمس من حين لآخر. رائع مع الحساء - حليب زبدة الخيار في الصيف وفلفل أحمر طماطم عندما يكون باردًا.

صنع كلا من الخرشوف والفلفل الأحمر والزيتون. يجب أن أقول أنني & # x27m محبط. في إصدار الخرشوف ، المعجنات لها طعم مسيطر. كان زيتون الفلفل أفضل قليلاً ، لكنه ترك شيئًا مرغوبًا فيه. إذا فعلت هذا مرة أخرى ، سأستخدم الخبز أو عجينة البيتزا بدلاً من عجين الفطير.

هذه وصفة أساسية رائعة. لقد صنعت هذا عدة مرات بطرق مختلفة. لم يكن لدي & # x27t قشدة ثقيلة لذا استخدمت الكريمة الحامضة وخففتها قليلاً بالحليب. يضاف الطماطم المجففة بالشمس إلى الخرشوف. تستخدم الليلة السجق الإيطالي المحمر والسبانخ والبصل والطوم المجفف بالشمس. سأستمر في استخدام اتجاهات الطبخ لهذه الوصفة مع المكونات المتوفرة لدي.

لقد أجريت هذا عدة مرات الآن ولدي العديد من التعديلات لاقتراحها. أخبز عجين الفطير مقدمًا في فرن 350. بعد دحرجة العجينة ، نخزها بالشوكة ثم نرش جبن البارميزان المبشور فوق الصينية بأكملها ونخبزها حتى تصبح ذهبية اللون. لا أهتم بتسجيل المعجنات مسبقًا بعد اكتمالها ، فأنا ببساطة أستخدم قاطع البيتزا. وجدت أيضًا أنه كان من الأسهل معالجة كل الجبن بالقشدة وقمت بشوي قلوب الخرشوف ثم تقطيعها إلى مكعبات. عندما أقدمها كدورة أولى ، أضيف حوالي 250 جم من البانسيتا المقطعة والمحمصة حتى تصبح مقرمشة وبعض الصنوبر. تبدو هذه الخطوات الإضافية صعبة ولكنها ترفع من هذا التورتة حقًا ويمكنك تقديمها مع المشروبات بدلاً من المقبلات. وجدنا Sauvingnon Blanc ليقترن بالإضافة إلى فواكه Merlot. هذا هو المفضل الجديد بالنسبة لنا.

كانت هذه رائعة! لقد صنعت عدة أنواع وطهيت مقاليين في وقت واحد في فرن حراري - حوالي 7 دقائق عند 425 ثم 15 أو نحو ذلك عند 350 (فقط راقبها). وكان الفلفل الأحمر المحمص مع شرائح زيتون كالاماتا هو الأكثر تضررا. إذا كنت تستخدم صندوقًا بحجم 17 3/4 أونصة من المعجنات (ورقتان) ، فما زلت بحاجة إلى لفها قليلاً لأن الزوايا ستنتفخ. كن حذرًا أيضًا في تسجيل المعجنات - عميقة جدًا وستتمزق عند محاولة تحريكها.

جيد جدا وسهل جدا. لقد قمت بخبزها على ورق القصدير بدلاً من المخطوطات ، وقد تمسكوا قليلاً. في المرة القادمة سأستخدم أيضًا رذاذ الطهي. لقد تم الانتهاء منها في وقت مبكر من الموعد المحدد ، لكن الفرن الخاص بي يعاني من نفسية بعض الشيء. أنا & # x27d أوصي لحفلة أو لعشاء مترهل بشكل خاص.

كانت النكهة رائعة. كان من الممكن أن تحترق الحواف حتى تصبح مقرمشة إذا كنت قد خبزتها طوال الوقت وكان القاع لا يزال منديًا. سوف تغطي الحواف بورق في المرة القادمة وبعد ذلك يجب أن يكون حارس


فطيرة السبانخ وجبنة الفيتا وصفة الإفطار تارت

فطيرة السبانخ وجبنة الفيتا وصفة الإفطار تارت & # 8211 في غضون دقائق قليلة من وقت الإعداد ، يمكنك الحصول على هذه الفطيرة الذهبية السهلة للغاية ، ولكن اللذيذة بشكل لا يصدق مع السبانخ والفيتا والبيض. مثالي للإفطار والغداء أو حتى كمقبلات.

إذا كان هناك وقت لمواجهة النبات في الغذاء ، فسيكون هذا هو!

أهلا أهلا! ما الذي يحدث ، أيها الأصدقاء؟ كيف حالك؟ هل سئمت من كل الحملات الرئاسية كما أنا؟ & # 8216 لأنني & # 8217m ، مثل ، أكرهه. أنا مدمن للأخبار ولدي قناة إخبارية تعمل في جميع الأوقات ، ولكن girrrrl. هذا الهجوم المستمر على الناس ، أي تقريع المرشحين ، يخرج عن السيطرة بصراحة. أعني ، أنا أحب القليل من القيل والقال ، أيضًا ، لكن اللعنة. هؤلاء الرجال يذهبون بعيدا جدا.

أيضا؟ لقد دفعت ضرائبي للتو ، وباعتباري صاحب شركة صغيرة ، أشعر أن الحكومة أخذت مني الكثير. : - / كنت أشتم صعوداً وهبوطاً ، أسوأ من سائق شاحنة. سامحني يا رب.

أي أخي. ارفع يدك إذا شعرت بالمثل؟ شكرا!

لكن ، في أمور الحياة الطبيعية ، صنعتنا فطائر الإفطار بالسبانخ والفيتا بف باستري وهم دا قنبلة ديجيدي!

العمل خارج بلدي تارت التوت المحمص، شعرت بالحاجة إلى عمل نسخة لذيذة لأنني كنت أتوق إلى مزيج السبانخ والجبن المفضل لدي إلى الأبد.

بالعودة إلى اليوم ، كما كنا نتحدث في الصف الثالث ، كان لدي بعض الوجبات الخفيفة التي كنت أتناولها بعد المدرسة أجفار (مذاق الفلفل الأحمر المحمص) على الخبز المحمص أو فطيرة السبانخ وجبنة الفيتا (زيلنيك). إنه & # 8217s كيف نتدحرج.

لسبب أنني أستطيع & # 8217t جعل الرتق مثاليًا زيلنيك إذا كانت حياتي تعتمد عليها حقًا ، فأنا دائمًا ما أتوصل إلى منعطف: فطيرة دجاج فلورنتين فيلو و فطيرة سبانخ و قرع الجوز. شكرا لله على تلك الأوراق التي تم شراؤها من المتجر.

وكما كنت أقول. في محاولة لتجنب طرح ذلك زيلنيك، جاءت هذه الفطائر إلى الحياة وأحببناها. إنها ممتعة للغاية لوجبة فطور وغداء يوم الأم أو وجبة إفطار مربي الحيوانات ، ولكنها قد لا تكون عملية بنسبة 100٪ إذا كان لديك صباح يوم مليء بالنشاط والجنون. يمكنك أيضًا رميها معًا في أحد ليالي الأسبوع وتناولها مع جانب من الزبادي العادي - طعام مريح تمامًا.

سوووو ، إذا كنت تبحث عن شيء مختلف ، ممتع ، ولذيذ ، فقد وجدته. اضغط على & # 8220print & # 8221 ، التقط هذه المكونات الخمسة واحصل على الطهي & # 8217.

أشتهي المزيد؟ اشترك في النشرة الإخبارية عن النظام الغذائي للحصول على وصفات جديدة يتم تسليمها إلى صندوق الوارد الخاص بك!
اتبع النظام الغذائي على Facebook و Twitter و PINTEREST و Instagram لجميع أحدث المحتويات والوصفات والتحديثات.


وصفة THERMOMIX®

1. تزن 20 جرامًا من الزبدة في وعاء الخلط و 100 جرام من السبانخ المجمدة. قلي لمدة دقيقتين ، 100 درجة على السرعة 1.

2. يُضاف الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة ويُطهى لمدة 3 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 1.

3. أضيفي باقي المكونات - فتة مفتتة ، ريكوتا ، قشطة ، بيض ومعجون مرقة واخلطي على السرعة 5 لمدة 30 ثانية.

4. تُبطن 12 قالب مافن بالعجينة وتُملأ بمزيج الكراث والسبانخ.

5. اخبزيها في فرن 180 درجة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج بالكامل.

الملحقات التي تحتاجها

ملعقة TM31

أستخدم كوبًا لقطع المعجنات في دوائر أو إذا كنت تفضل مظهرًا ريفيًا ، قم بتقطيع المعجنات إلى مربعات.

تم توفير هذه الوصفة لك من قبل أحد عملاء Thermomix® ولم يتم اختبارها بواسطة Vorwerk Thermomix ® أو Thermomix ® في أستراليا ونيوزيلندا.
لا تتحمل Vorwerk Thermomix® و Thermomix® في أستراليا ونيوزيلندا أي مسؤولية ، لا سيما فيما يتعلق بكميات المكونات المستخدمة ونجاح الوصفات.
يرجى مراعاة تعليمات السلامة الواردة في دليل تعليمات Thermomix® في جميع الأوقات.


مكونات

80 غ من دقيق الحنطة الكاملة (أو طحين حبوب كاملة أخرى)

130 جرام زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة

1 صفار بيضة (احتفظ بالبياض لتزجيج القشرة المخبوزة)

ملعقة صغيرة عصير ليمون (أو خل نبيذ أبيض)

لتحضير حشوة السبانخ

1 بصلة بنية كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات

1 فص ثوم كبير مفروم ناعماً

حزمتان من السبانخ (حوالي 400 جرام) ، منزوعة السيقان ، مغسولة وممزقة تقريبًا

3 ملاعق كبيرة سعف شبت مفروم خشناً

30 ورقة نعناع كبيرة مفرومة خشنة

مبشور ناعم من 1 ليمون

حشوة الكاسترد

20 جرام جبن بارميزان ، مبشور ناعماً

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون حديثًا

150 جرام جبنة فيتا ، مفتتة تقريبًا


تارت فطيرة الكمثرى والفيتا والجوز

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. يرجى قراءة إفصاحي لمزيد من المعلومات.

إذا كان لديك & rsquove عجين الفطير الجاهز في الفريزر الخاص بك ، وبعض الاحتمالات والنهايات اللذيذة في الثلاجة ، فلن تنقصك أبدًا شيء لإبهار ضيوف اللحظة الأخيرة!

عندما وصلنا أخيرًا إلى المنزل الأسبوع الماضي بعد رحلتنا الطويلة من أستراليا ، شعر كلانا باليأس لتناول شيء آخر غير تناول الطعام مع الأرز والأشياء الإسفنجية الغريبة في عبوات.

نحن & rsquod أيضًا ذهبنا قليلاً من تناول السلطة أثناء وجودنا في بيرث ، بعد شهور من الحرمان & lsquosalad & rsquo هنا في إنجلترا الشتوية ، وهذا هو ما كنا لا نزال نتوق إليه.

لكن يبدو أن الطقس قد ارتفعت درجة حرارته درجة واحدة بينما كنا بعيدًا. لذلك ، في اليوم التالي لتناول طعام الغداء ، قررت أن أتخلى عن السلطة بعد كل شيء وأرمي تورتة معجنات سريعة مع طبقة مستوحاة من النكهات في السلطة التي استمتعت بها أنا و rsquod أكثر أثناء الابتعاد: الكمثرى الكلاسيكية والفيتا والجوز. ممم!

إذا كنت & rsquove لم تصنع تورتة فطيرة لذيذة ، فأنت حقًا في عداد المفقودين. أنا أجعلهم طوال الوقت ، لأنهم يبدون رائعين دون أي جهد. إنهم & rsquore فاخرون بما يكفي لخدمة الضيوف ، لكنك ربحت & rsquot يجب أن تقضي كل صباح في المطبخ في صنعها = بالضبط ما تحبه هذه الفتاة الكسولة. خاصة هذه الفتاة الكسولة المتخلفة عن السفر!

هذه الطماطم الصغيرة ، والبيستو ، والبروسكيوتو تورتة هي واحدة من أكثر الوصفات شعبية على هذه المدونة ، وأنا لم أتفاجأ بذلك حقًا. لا يحب الجميع الطماطم الصغيرة والبيستو والبروسكيوتو؟

لكن يبدو أن الكمثرى والفيتا والجوز يبدو أكثر قليلاً من اختيار الحقل الأيسر لتحتل المرتبة الأولى ، أليس كذلك؟ حسنًا ، ربما ، لكن بالنسبة لي ، إنها تعمل حقًا. الآن بعد أن حصلت على رأسي حول الكمثرى كونها نجوم العرض في شيء لذيذ ، هذا هو!

لكن لم لا؟ الطعم الناتج هو مالح ، حلو ، مقرمش ، كثير العصير ، منعش في نفس الوقت. ما الذي تريده أكثر من ذلك لجعلك في مزاج جيد لفصل الربيع؟ أو الخريف ، إذا كنت في المكان الذي كنا فيه الأسبوع الماضي. & # 128521

يمكنك تقديم تارت عجين الفطير بمفرده ، لكنني أعتقد أن سلطة خضراء بسيطة والتتبيلة الجانبية هي المرافقة المثالية.

فماذا كنت أحسب؟ هل فكرة الفاكهة والجبن على تورتة المعجنات تطفو قاربك؟ أتمنى أن تكون شجاعًا بما يكفي لتجربته.


طريقة

سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية / 200 درجة مئوية مروحة / غاز 7.

ضع صينية الخبز على نار متوسطة إلى عالية. ادهني شرائح الباذنجان بكمية وافرة من زيت الزيتون وتبليها برفق على الجانبين. يُطهى على صينية الخبز حتى يصبح طريًا ومتفحمًا ، مع التقليب في منتصف الطريق. قد تحتاج إلى القيام بذلك على دفعات.

افرد العجينة وضعها في صينية خبز كبيرة غير لاصقة. باستخدام سكين صغير ، قم بقطع حدود 1 سم / بوصة حول حافة المعجنات وخز القاعدة لمنعها من الانتفاخ. ادهن الحواف بالبيض المخفوق.

اخلطي معجون الطماطم والثوم والريحان المجفف في وعاء صغير ووزعيه على القاعدة مع تجنب الحواف. ضع الباذنجان على الوجه. قم بتفتيت جبنة الفيتا ورشيها فوق الباذنجان. اخبزيها على الرف الأوسط لمدة 25-30 دقيقة ، أو حتى تنفخ الجوانب وتنضج المعجنات. اتركه للوقوف لمدة 10 دقائق.

في غضون ذلك اصنع السلطة. ضع الفصوص بحذر على حافة موقد غاز صغير وشغل اللهب إلى أدنى درجة حتى تلتصق الحواف ويتحول الثوم إلى اللون الأسود. أغلق الغاز واترك الثوم يبرد قليلًا واقطع الفصوص جيدًا قدر الإمكان واسحقها باستخدام ظهر السكين.

ضعي الثوم والزيت والخل والمايونيز ورشة ملح في جرة مغطاة ورجّوها حتى تصبح ناعمة.

توضع الأوراق والبصل والصنوبر في وعاء كبير وتُسكب فوق الصلصة. (يمكن تبريد أي ضمادة متبقية).

للتقديم ، قطعي التارت إلى أربع إلى ست شرائح وقدميها مع السلطة. رشي فوق الريحان الطازج وانتهي برذاذ زيت الزيتون.


شاهد الفيديو: Feta Cheese and Herb Bread Rolls معجنات بجبنة الفيتا و الأعشاب (شهر اكتوبر 2021).