أحدث الوصفات

ما في الموسم - قد ينتج دليل

ما في الموسم - قد ينتج دليل

قد تنتج الدليل

مرحبًا بشهر مايو ومرحبًا بكم في الشهر الخامس من أدلة الإنتاج الموسمية الشهرية!

قد يعني ذروة وضع الربيع في السوق. ما زلنا غارقين في الخضروات الربيعية مثل الهليون والخرشوف والكراث والفجل والفجل والجزر والبازلاء. لكننا الآن نرحب أيضًا بالفاكهة ، بما في ذلك الأناناس والتوت الأول في العام - الفراولة.

لا يزال الراوند يتقدم بقوة ، وفي العديد من الأماكن سنرى أنه يستمر في الصيف. الراوند يحب الفراولة لذا استخدميها معًا في الفطائر ورقائق البطاطس!

بعض أنواع عيش الغراب تقول مرحبًا في الربيع ، مثل التوت البري بقوامها المميز على شكل قرص العسل. ستجد أيضًا فطر مايتاكي ، المعروف أيضًا باسم "دجاجة الغابة". كلاهما لذيذ سوتيه.

هذا الشهر هو أحد الخضروات التي أشجعك على تجربتها إذا رأيتها في السوق - مجاديف الصبار. يمكنك العثور عليها كاملة (تحتاج عادةً إلى كشط أي ملصقات متبقية) أو مقطعة مسبقًا ومعبأة في أكياس في الأسواق المكسيكية. تتذوق مجاديف الصبار (nopalitos) مثل خليط بين الفاصوليا الخضراء والبامية ، مع ملاحظات حمضية طفيفة ، وهي مضادة للالتهابات ، منخفضة السعرات ، ومليئة بالألياف.

ماذا يوجد في الموسم في مايو؟

  • فراولة: التقط سلة أو اثنتين من الفراولة الطازجة واصنع كعكة الفراولة أو المربى.
  • راوند: تبرز حموضة الراوند الطبيعية نكهة الفراولة ، لذا استخدميها معًا في الفطائر ورقائق البطاطس. ولكن مهما فعلت ، لا تأكل أوراق الراوند ، فهي سامة.
  • أناناس: هل تعلم أن الأناناس لا يصبح أحلى مما هو عليه عند قطفه؟ تحقق من النضج بشم قعر الأناناس. إذا كانت رائحتها حلوة ، مثل عصير الأناناس ، فهي ناضجة. أضف سلطة فواكه أو اطبخ مع السلمون أو الدجاج أو لحم الخنزير.
  • نبات الهليون: استمتع بها الآن ، بينما تستمر! سنجد الهليون مرة أخرى في الخريف ، ولكن فقط تلك التي يتم شحنها من نصف الكرة الجنوبي.
  • الفطر: ابحث عن المزيد مع قوامها المميز على شكل قرص العسل ، وفطر مايتاكي "دجاجة الغابة". كلا الفطر لذيذ في الحساء ، أو مقلي مع الهليون ، أو يقدم مع البيض أو بجانب شرائح اللحم أو الدجاج.
  • جزر: إذا وجدت جزرًا صغيرًا في السوق برأس كامل من خضار الجزر ، فقم بشرائه واستخدم الخضار لصنع البيستو! يشبه طعم خضار الجزر كثيرًا البقدونس ويمكن استخدامه بنفس الطريقة.
  • المجاذيف الصبار: إذا كنت تحب الفاصوليا الخضراء أو البامية ، فستحب مجاذيف الصبار (nopalitos)! نقطعها إلى شرائح ونقليها بالبصل والطماطم.
  • بازيلاء: قم بإقران البازلاء مع لحم الخنزير في طبق المعكرونة أو السلطة ، أو ببساطة قم بطهيها وتقديمها كطبق جانبي مع القليل من الزبدة.
  • الكراث: استبدل البصل مع الكراث بأي وصفة تقريبًا ، أو قدمه مباشرة ، إما مطهو ببطء أو مسلوق ومتبل في صلصة الخل.
  • الخرشوف: يمكن طهي الخرشوف الطازج على البخار أو غليه أو سوتيه أو محشو أو مشوي. إنهم أسعد في الربيع ، على الرغم من أنك ستجد موجة ثانية منهم في الخريف.

ماذا تصنع بالخضروات أو الفاكهة الربيعية؟ واسمحوا لنا أن نعرف عن ذلك في التعليقات!

فراولة

كعكة الفراولة القديمة! فراولة طازجة ، مقطعة إلى شرائح ومتبلة بالسكر ، مغموسة فوق بسكويت طازج ، مغطاة بالكريمة المخفوقة ، ولديك كعكة فراولة لذيذة منزلية الصنع.

أضف إلى قائمة التسوق

فطائر الشوفان بالفراولة هي الأفضل! طرية وخفيفة مع رشقات من الفراولة.

أضف إلى قائمة التسوق

راوند

تعتبر الفراولة والراوند مزيجًا لا يقاوم في الربيع وأوائل الصيف. كلاهما حلو ولاذع مع طبقة زبدانية مقرمشة ، إنه مثالي للحلوى أو (يجرؤ على القول) الإفطار.

أضف إلى قائمة التسوق

هذه أفضل وصفة محلية الصنع لفطيرة الراوند الفراولة! فراولة طازجة حلوة ممزوجة مع راوند لاذع ولمسة من نكهة البرتقال ، كلها مخبوزة في قشرة منزلية سهلة التحضير.

أضف إلى قائمة التسوق

أناناس

إرشادات خطوة بخطوة حول كيفية تقطيع الأناناس ، حتى تحتفظي بأحلى الأجزاء وعصيرها.

أضف إلى قائمة التسوق

سلمون طازج متبل بصلصة ترياكي ومشوي على أسياخ مع الأناناس والبصل الأخضر.

أضف إلى قائمة التسوق

دجاج حلو وحامض على الطريقة الصينية ، مقلي مع الفلفل الحلو وقطع الأناناس.

أضف إلى قائمة التسوق

نبات الهليون

الهليون المغلف بالبروسيوتو ، والمحمص في الفرن حتى يصبح هشًا ، طريقة سهلة لجعل الهليون الخاص بك مميزًا للغاية. عظيم لعيد الفصح ، عيد الأم ، أو أي وجبة الربيع!

أضف إلى قائمة التسوق

لا شيء يضاهي نكهة الهليون المغلف بزيت الزيتون والمرش بالملح ويُشوى بسرعة.

أضف إلى قائمة التسوق

تحميص الهليون والبطاطس معًا يجعل مزيجًا مقرمشًا ولذيذًا. صلصة الخردل والليمون تجمع كل ذلك معًا! هذا جانب خضروات رائع لتقديمه مع الدجاج المشوي أو الستيك المشوي.

أضف إلى قائمة التسوق

الفطر

حساء الفطر البري الكريمي المصنوع من الفطر البري المجفف والفطر الطازج والكراث والثوم والمرق والقشدة والشيري والأعشاب.

أضف إلى قائمة التسوق

احتفل بالربيع مع هذا الطبق الجانبي السهل المكون من الهليون المقلي وفطر موريل البري والثوم الأخضر. لذيذ!

أضف إلى قائمة التسوق

جزر

سهل التحضير ، فيتنامي دو تشوا ، جزر مخلل حلو قليلًا وفجل دايكون.

أضف إلى قائمة التسوق

هذه هي أفضل كعكات الجزر مع صقيع الجبن الكريمي الذي ستجده على الإطلاق. إنها رطبة دون أن تكون كثيفة ولديها الكمية المناسبة من التوابل. أضف المكسرات أو اتركها - الأمر متروك لك!

أضف إلى قائمة التسوق

لا تتخلص من قمم الجزر تلك! اصنع بيستو الجزء العلوي من الجزر اللذيذ معهم لتغمس مع المعكرونة أو الفاصوليا أو تناوله مباشرة كغمسة.

أضف إلى قائمة التسوق

مجاذيف الصبار

نوباليتوس ، مجاديف صبار الإجاص الشائك المفرومة مع البصل والثوم والهالابينو والطماطم.

أضف إلى قائمة التسوق

من أي وقت مضى أكل الصبار؟ Nopalitos جيدة جدا! هذه السلطة السهلة والصديقة للميزانية عبارة عن سلطة صبار مكسيكية كلاسيكية مع مجاذيف صبار الإجاص الشائك (nopalitos) والطماطم والبصل والفجل.

أضف إلى قائمة التسوق

بازيلاء

باستا للعشاء! يضيف هذا الريف على جمبري الجمبري البازلاء والليمون والنعناع الطازج لعشاء المعكرونة الجاهز لفصل الربيع.

أضف إلى قائمة التسوق

استخدام كبير لبقايا لحم الخنزير! سريع وسهل ، لحم الخنزير والبازلاء مع المعكرونة والقشطة والبارميزان.

أضف إلى قائمة التسوق

الكراث

طاجن الإفطار مع الهليون والكراث ولحم الخنزير المقدد والخبز والحليب والبيض والفيتا والبارميزان. مثالي لفصل الربيع!

أضف إلى قائمة التسوق

شرائح سمك السلمون المخبوزة بورق القصدير فوق طبقة من الفلفل الأحمر الحلو والكراث. خالٍ من الغلوتين ، باليو ، ومنخفض الكربوهيدرات!

أضف إلى قائمة التسوق

الخرشوف

كيشي السبانخ والخرشوف! مع قلوب السبانخ والخرشوف المقطعة والكراث وجبن الماعز والبصل الأخضر والبيض والقشدة. مثالي لوجبة فطور وغداء يوم الأحد!

أضف إلى قائمة التسوق

قلوب الأرضي شوكي ، مقطعة إلى شرائح ومطبوخة ببطء مع البصل مع الخل المحلى حتى يتحول كلاهما إلى كراميل جميل.

أضف إلى قائمة التسوق


شاهد الفيديو: ما هي أعراض تأخر الدورة الشهرية (سبتمبر 2021).