وصفات تقليدية

بلاك بيري شورت كيك

بلاك بيري شورت كيك

طريقة

1 نقع التوت بالسكر: ضعي حبات العليق في وعاء كبير ورشيها بالسكر وقلبيها لتغطي كل التوت بالسكر. استخدم هراسة البطاطس لهرس حوالي نصف حبات التوت بلطف ، وإخراج العصير منها.

أضيفي عصير الليمون وقشره.

اتركه لمدة 20 دقيقة إلى ساعة لينقع ، مما يسمح للسكر بالمساعدة في إطلاق المزيد من العصائر من العليق.

2 خفقت دقيق ، سكر ، ملح بيكنج باودر. قطع الزبدة: في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح معًا. أضيفي مكعبات الزبدة المبردة واستخدمي أصابعك (أو شوكة أو قطاعة معجنات أو محضر طعام) لتفتيت الزبدة واخلطيها مع الدقيق حتى تصبح أكبر قطع الزبدة بحجم حبة البازلاء.

3 نضيف الكريمة والفانيليا: اصنعي فجوة في وسط خليط الدقيق واسكبي الكريما والفانيليا. استخدمي شوكة لخلط الدقيق والقشدة حتى تتماسك العجينة.

يجب أن يكون لها مظهر أشعث إلى حد ما. أفرغها على سطح نظيف واعجنها عدة مرات لتشكيل كرة سائبة. لا تفرط في الخلط أو تعجن!

4 شكل في شكل مربع وبرد: ضع كرة على صينية صغيرة أو صينية خبز وشكلها على شكل مربع 8 × 8 بوصة. يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة ليبرد لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

5 قطع إلى مربعات ، رتب على ورقة الخبز: سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. بمجرد أن يبرد العجين بدرجة كافية ، أخرجه من الثلاجة وقطعه إلى 9 مربعات متساوية. رتبيها على ورقة خبز بمسافة بوصة أو اثنتين بين كل مربع.

6 خبز: اخبز في 425 درجة فهرنهايت حتى يصبح البسكويت بنيًا جيدًا ، حوالي 18 دقيقة.

7 اصنع كريمة مخفوقة: أثناء خبز البسكويت ، ضع كريمة الخفق الثقيلة في وعاء كبير مبرد (عادةً ما أضع وعاء خلط معدني في الفريزر لبضع دقائق إذا كنت أعرف أنني سأقوم بصنع كريمة مخفوقة).

رشي السكر البودرة وبضع قطرات من خلاصة الفانيليا. استخدم الخلاط اليدوي للخفق حتى تحصل على قمم تحمل شكلها إلى حد ما. استرخي حتى تكون جاهزا للخدمة.

8 تجميع الاختصارات: عندما يصبح البسكويت جاهزًا ، أخرجه من الفرن واتركه يبرد لبضع دقائق. للتقديم ، ضعي واحدة في وعاء أو طبق حلوى ، واقطعيها إلى نصفين.

ضع ملعقة كبيرة من التوت وعصائر التوت فوق النصف السفلي. ضعي النصف الآخر من البسكويت مع كمية وافرة من الكريمة المخفوقة.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: ماذا أهديك - سبيس تون Spacetoon (شهر اكتوبر 2021).