أحدث الوصفات

أماندين

أماندين

لموسيقى الروك: يفرك صفار البيض بالزيت تدريجيًا ، ويخفق بياض البيض مع السكر والماء ، ويخلط الصفار والدقيق والكاكاو مع التحريك من الأسفل إلى الأعلى.

مستعد كريم: على نار هادئة ، ضعي البيض المخفوق مع السكر والكاكاو ، وعندما يبدأ في الغليان أضيفي الشوكولاتة ، واخلطيها جيداً واتركيها لتبرد. عندما تبرد الشوكولاتة ، اخلطها مع الزبدة التي تم فركها بالرغوة.

شراب مركز: اغلي الماء مع السكر والكابتشينو على نار خفيفة.

يُقطع الجزء العلوي المبرد إلى نصفين ويُقطَّع بالقطر ، ويُضاف الكريما ويُترك في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ، ثم يوضع الكريمة ، ويُقطع المربعات ويُزينها بالكريمة والكريمة المخفوقة.


Amandine & # 8211 حلوى رائعة لمحبي الشوكولاتة

عندما أريد شيئًا من الشوكولاتة ، أفكر في حلوى Amandine & # 8211 المذهلة مع الكثير من الشوكولاتة ولا شك حقًا! لقد اختبرت حتى الآن 4 وصفات لوز تم تلقيها من الأصدقاء وبصراحة لم أكن سعيدًا بأي منها ، سواء كان سطح الطاولة إسفنجيًا جدًا ، كان قوام الكريم قويًا جدًا ، إذا قلت أنك تأكل قطعة من utmnt مع الكاكاو ، كان حلوًا جدًا ولم تشعر بذكرى اللوز القديم!

لذا من بين جميع الوصفات التي تلقيتها ، أخذت شيئًا ما ، أضفت بعضًا من معرفتي ووصلت إلى النتيجة النهائية ، وهي جزء من تجربتي ، لأنني لا أستطيع ترك بصماتي ، وهو أمر معروف جيدًا لقرائي.

لا أستطيع أن أقول إن هذه وصفة أصلية ، لأنه لم يتم تحديد أي شخص بعد وأن يتم تسجيله كعلامة تجارية أصلية. أستطيع أن أقول إنني حاولت أن أجعلها أقرب ما يمكن إلى الذوق الذي يذكرني بطفولتي والحلويات في الحي ، والتي صنعت أفضل الكعك.

الجزء العلوي مصنوع من الكاكاو مع الكراميل مع شراب الروم وكريمة الشوكولاتة وكريمة الشوكولاتة من كعكة الساعة 12 ، وهي وصفة يمكنك أن تجدها هنا.

الأمر ليس معقدًا ، لكنه يستغرق وقتًا وصبرًا ، لكن النتيجة مذهلة حقًا! ترقبوا قائمة المكونات وكيفية تحضيرها.

بالنسبة للكعك والفطائر الخاصة الأخرى ، يمكن أيضًا العثور على الوصفات الموضحة خطوة بخطوة هنا في قسم الحلوى أو انقر فوق الصورة.

أو على صفحة الفيسبوك اضغط على الصورة.

طريقة تحضير الكريم:

نضع البيض مع قليل من الملح والسكر ونخفقهم على قدر البخار حتى يتكاثف.

نضيف الشوكولاتة مباشرة إلى الكريمة الساخنة ونخلط جيداً.

نضع أيضًا الزبدة التي يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة وندمجها أيضًا. اتركه في مكان ما في المخزن أو في غرفة أكثر برودة ، أو قبل ملء الكيك نضع الكريمة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

طريقة تحضير كونترتوب:

ينخل الدقيق والكاكاو في وعاء.

نفصل البيض ونضع بياض البيض في وعاء كبير.

ورق حائط صينية خبز مقاس 25/35 سم

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

كبداية سنكرمل نصف كمية السكر التي نسكب عليها الماء بحذر حتى لا يحرقنا البخار ونتركه على نار هادئة حتى يذوب تماما. لا تغلي على نار عالية لجعله أسرع ، فأنت تخاطر بالتصلب عندما يبرد. لإعطائك فكرة ، قمت بغليها على موقد الحث في المرحلة 1 ، هذا هو مراسل اللهب الصغير إلى الحد الأدنى. يقلب من حين لآخر. دعها تبرد تمامًا ، يجب أن يخرج شراب أكثر سمكًا. لتسريع التبريد يمكننا وضع وعاء به ماء بارد وثلج.

في وعاء كبير ، ضعي بياض البيض مع مسحوق الملح ، وباستخدام محضر الطعام ، اخلطي حتى يصبح بياض البيض مثل الثلج الناعم.

أضيفي السكر الناعم تدريجيًا مع التقليب باستمرار حتى تحصلي على ميرينغ متماسك ولامع.

اخلطه مع صفار البيض والزيت النباتي عن طريق الخلط أيضًا بسرعة منخفضة.

أضيفي الدقيق إلى 3 شرائح وبمساعدة ملعقة سيليكون بحركات خفيفة من الأسفل إلى الأعلى ، اخلطي الدقيق.

صب التكوين في الدرج المحضر وقم بتسويته بملعقة.

يوضع في الفرن المسخن لمدة 15-18 دقيقة أو حتى يمر اختبار عود الأسنان. لا تخبز أكثر من ذلك ، سيصبح مثل الإسفنج والعلكة. نخرجها من الفرن ونتركها لمدة 10 دقائق أخرى في الصينية التي نخبز فيها ، وبعد ذلك نضعها على شواية بورق الخبز ونتركها تبرد جيداً.

قطع الجزء العلوي إلى 3 أجزاء متساوية. سيخرجون 8-10 مم ، لكن لا تخافوا ، لذلك يجب أن يكون.

باستخدام محضر الطعام ، اخلطي الكريمة حتى تصبح متجددة الهواء ولامعة. لا تضغط عليه كثيرًا ، لأنك تخاطر بقطعه. نأخذ 3 ملاعق طعام صحية من الكريمة ونضعها جانباً ، سنحتاجها للزينة.

ورق حائط الدرج الذي نخبز فيه الجزء العلوي بورق الطعام ونضع قاعدة الجزء العلوي. نحن نشرب كونترتوب الأول بثلث الكمية الإجمالية للشراب ، لا تقلق من أنه سيكون أكثر من اللازم & # 8230 لذا يجب أن يكون.

نضع نصف الكمية الإجمالية المتبقية من الكريمة ، والجزء العلوي الثاني ، والثلث الثاني من الشراب ، والنصف الآخر من الكريمة ، والجزء العلوي الأخير ، وبقية الشراب. اتركه يبرد لمدة ساعتين على الأقل.

تُرفع الكيكة من البراد وتُنقع بسكين حادّ مبللة بالماء الساخن ، مقطّعة إلى 24 شريحة متساوية.

طريقة تحضير كريمة التزيين:

ضعي الشوكولاتة مع الزبدة في وعاء على حمام ماري واخلطيهم حتى يذوبوا ويخلطوا معًا.

تُزين بالكريمة المحفوظة في وقت سابق والشوكولاتة البيضاء بخيط رفيع ، مذابة في حمام ماري.

كان ذلك حول وصفتي للوز & # 8211 حلوى مذهلة لهذا اليوم ، يتطلب الأمر القليل من الجهد ولكن النتيجة جيدة على الأقل. كل ما يمكنني فعله هو أن أتمنى لك التوفيق والشهية الطيبة!


أماندين - وصفة صيام

قمح:
في وعاء ، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو والسكر.
يضاف الحليب الدافئ والزيت وخلاصة الروم تدريجيًا ويخلط جيدًا. قسّم التركيبة التي تم الحصول عليها إلى 2.
ورق حائط الصينية بورق الخبز واسكب نصف التكوين.
ضع الصينية في الفرن على الحرارة المناسبة تقريبًا. 15-20 دقيقة. تحقق باستخدام عود أسنان إذا كان جاهزًا ، ثم قم بإزالة سطح العمل واتركه ليبرد. افعل الشيء نفسه مع بقية التكوين. دع أسطح العمل تبرد واعتني بالشراب.

شراب مركز:
في قدر ، كراميل السكر وإخماده بالماء البارد (كن حذرًا مع البخار) ، ثم اترك الشراب على نار خفيفة حتى يذوب السكر تمامًا. أضف خلاصة الروم في النهاية واترك الشراب يبرد.

كريم:
نخلط السمن الناعم مع السكر البودرة والكاكاو وخلاصة الروم ، حتى نحصل على كريمة رغوية.
المجسم:
في صينية مبطنة بورق الطعام ، نضع السطح الأول ونشربه ، ونضيف الكريمة (نحتفظ ببضعة ملاعق للزينة) ونستوي جيدًا ، ثم ننتهي مع كونترتوب الثاني نحن شراب. ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة حتى تتماسك الكريمة. أخرجي الكيك وقطعيه بسكين حاد.
سطح أملس:
نذوب السمن في غلاية ونضيف السكر والكاكاو ونخلط بشكل دوري. في النهاية نضيف جوهر الروم ، ثم نزين كل كعكة. باستخدام نقاط البيع ، قم بتزيين اللوز بالكريمة المحفوظة ، ثم ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.


Amandine & # 8211 حلوى رائعة لمحبي الشوكولاتة

عندما أريد شيئًا من الشوكولاتة ، أفكر في حلوى Amandine & # 8211 المذهلة مع الكثير من الشوكولاتة وليس هناك شك حقًا! لقد اختبرت حتى الآن 4 وصفات لوز تم تلقيها من الأصدقاء وبصراحة لم أكن سعيدًا بأي منها ، سواء كان سطح العمل إسفنجيًا جدًا ، كان قوام الكريم قويًا جدًا ، إذا قلت أنك تأكل قطعة من utmnt مع الكاكاو ، كان حلوًا جدًا ولم تشعر بذكرى اللوز القديم!

لذا من بين جميع الوصفات التي تلقيتها أخذت شيئًا ، أضفت بعضًا من معرفتي ووصلت إلى النتيجة النهائية ، وهي جزء من تجربتي ، لأنني لا أستطيع ترك بصماتي ، وهو أمر معروف لقرائي.

لا أستطيع أن أقول إن هذه وصفة أصلية ، لأنه لم يتم تحديد أي شخص بعد وأن يتم تسجيله كعلامة تجارية أصلية. أستطيع أن أقول إنني حاولت أن أجعلها أقرب ما يمكن إلى الذوق الذي يذكرني بطفولتي والحلويات في الحي ، والتي صنعت أفضل الكعك.

الجزء العلوي مصنوع من الكاكاو مع الكراميل مع شراب الروم وكريمة الشوكولاتة وكريمة الشوكولاتة من كعكة الساعة 12 ، وهي وصفة يمكنك أن تجدها هنا.

الأمر ليس معقدًا ، لكنه يستغرق وقتًا وصبرًا ، لكن النتيجة مذهلة حقًا! ترقبوا قائمة المكونات وكيفية تحضيرها.

بالنسبة للكعك والفطائر الخاصة الأخرى ، يمكن أيضًا العثور على الوصفات الموضحة خطوة بخطوة هنا في قسم الحلوى أو انقر فوق الصورة.

أو على صفحة الفيسبوك اضغط على الصورة.

طريقة تحضير الكريم:

نضع البيض مع قليل من الملح والسكر ونخفقهم على قدر البخار حتى يتكاثف.

نضيف الشوكولاتة مباشرة إلى الكريمة الساخنة ونخلط جيداً.

نضع أيضًا الزبدة التي يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة وندمجها أيضًا. اتركه في مكان ما في المخزن أو في غرفة أكثر برودة ، أو قبل ملء الكيك نضع الكريمة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

طريقة تحضير كونترتوب:

ينخل الدقيق والكاكاو في وعاء.

نفصل البيض ونضع بياض البيض في وعاء كبير.

ورق حائط صينية خبز مقاس 25/35 سم

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

كبداية سنكرمل نصف كمية السكر التي نسكب عليها الماء بحذر حتى لا يحرقنا البخار ونتركه على نار هادئة حتى يذوب تماما. لا تغلي على نار عالية لجعله أسرع ، فأنت تخاطر بالتصلب عندما يبرد. لإعطائك فكرة ، قمت بغليها على موقد الحث في المرحلة 1 ، هذا هو مراسل اللهب الصغير إلى الحد الأدنى. يقلب من حين لآخر. دعها تبرد تمامًا ، يجب أن يخرج شراب أكثر سمكًا. لتسريع التبريد يمكننا وضع وعاء به ماء بارد وثلج.

في وعاء كبير ، ضعي بياض البيض مع مسحوق الملح ، وباستخدام محضر الطعام ، اخلطي حتى يصبح بياض البيض مثل الثلج الناعم.

أضيفي السكر الناعم تدريجيًا مع التقليب باستمرار حتى تحصلي على ميرينغ متماسك ولامع.

اخلطه مع صفار البيض والزيت النباتي عن طريق الخلط أيضًا بسرعة منخفضة.

أضيفي الدقيق إلى 3 شرائح وبمساعدة ملعقة سيليكون بحركات خفيفة من الأسفل إلى الأعلى ، اخلطي الدقيق.

صب التكوين في الدرج المحضر وقم بتسويته بملعقة.

يوضع في الفرن المسخن لمدة 15-18 دقيقة أو حتى يمر اختبار عود الأسنان. لا تخبز أكثر من ذلك ، سيصبح مثل الإسفنج والعلكة. نخرجها من الفرن ونتركها لمدة 10 دقائق أخرى في الصينية التي نخبز فيها ، وبعد ذلك نضعها على شواية بورق الخبز ونتركها تبرد جيداً.

قطع الجزء العلوي إلى 3 أجزاء متساوية. سيخرجون 8-10 مم ، لكن لا تخافوا ، لذلك يجب أن يكون.

باستخدام محضر الطعام ، اخلطي الكريمة حتى تصبح متجددة الهواء ولامعة. لا تضغط عليه كثيرًا ، لأنك تخاطر بقطعه. نأخذ 3 ملاعق طعام صحية من الكريمة ونضعها جانباً ، سنحتاجها للزينة.

ورق حائط الدرج الذي نخبز فيه الجزء العلوي بورق الطعام ونضع قاعدة الجزء العلوي. نحن نشرب كونترتوب الأول بثلث الكمية الإجمالية للشراب ، لا تقلق من أنه سيكون أكثر من اللازم & # 8230 لذا يجب أن يكون.

نضع نصف الكمية الإجمالية المتبقية من الكريمة ، والجزء العلوي الثاني ، والثلث الثاني من الشراب ، والنصف الآخر من الكريمة ، والجزء العلوي الأخير ، وبقية الشراب. اتركه يبرد لمدة ساعتين على الأقل.

تُرفع الكيكة من البراد وتُنقع بسكين حادّ مبللة بالماء الساخن ، مقطّعة إلى 24 شريحة متساوية.

طريقة تحضير كريمة التزيين:

ضعي الشوكولاتة مع الزبدة في وعاء على حمام ماري واخلطيهم حتى يذوبوا ويخلطوا معًا.

تُزين بالكريمة المحفوظة في وقت سابق والشوكولاتة البيضاء بخيط رفيع ، مذابة في حمام ماري.

كان ذلك حول وصفتي للوز & # 8211 حلوى مذهلة لهذا اليوم ، يتطلب الأمر القليل من الجهد ولكن النتيجة جيدة على الأقل. كل ما يمكنني فعله هو أن أتمنى لك التوفيق والشهية الطيبة!


أماندين - وصفة صيام

قمح:
في وعاء ، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو والسكر.
يضاف الحليب الدافئ والزيت وخلاصة الروم تدريجيًا ويخلط جيدًا. قسّم التركيبة التي تم الحصول عليها إلى 2.
ورق حائط الصينية بورق الخبز واسكب نصف التكوين.
ضعي الصينية في الفرن على الحرارة المناسبة تقريبًا. 15-20 دقيقة. تحقق باستخدام عود أسنان إذا كان جاهزًا ، ثم قم بإزالة سطح العمل واتركه ليبرد. افعل الشيء نفسه مع بقية التكوين. دع أسطح العمل تبرد واعتني بالشراب.

شراب مركز:
في قدر ، كراميل السكر وإخماده بالماء البارد (كن حذرًا مع البخار) ، ثم اترك الشراب على نار خفيفة حتى يذوب السكر تمامًا. أضف خلاصة الروم في النهاية واترك الشراب يبرد.

كريم:
نخلط السمن الناعم مع السكر البودرة والكاكاو وخلاصة الروم ، حتى نحصل على كريمة رغوية.
المجسم:
في صينية مبطنة بورق الطعام ، نضع السطح الأول ونشربه ، ونضيف الكريمة (نحتفظ ببضعة ملاعق للزينة) ونستوي جيدًا ، ثم ننتهي مع كونترتوب الثاني نحن شراب. ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة حتى تتماسك الكريمة. أخرجي الكيك وقطعيه بسكين حاد.
سطح أملس:
نذوب السمن في غلاية ونضيف السكر والكاكاو ونخلط بشكل دوري. في النهاية نضيف جوهر الروم ، ثم نزين كل كعكة. باستخدام نقاط البيع ، قم بتزيين اللوز بالكريمة المحفوظة ، ثم ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.


طريقة التحضير

لقد رأيت أماندين لفترة طويلة في العديد من المدونات والآن حان دورهم في مطبخي. لهذا السبب استلهمتُ من وصفات مها. الكريم مش اصل لانني افضل كريمات بدون زبدة. لكن دعنا نرى ما خرج :)

نبدأ بشراب السكر المحترق ونكرمل ملعقتين كبيرتين من السكر وقبل أن نرفع عن النار نطفئه بقليل من الماء البارد ثم نتركه يبرد حتى يذوب الكراميل.
اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح و 6 ملاعق كبيرة من السكر. يُمزج الصفار بشكل منفصل مع الزيت والروم وشراب السكر المحروق. تُسكب هذه التركيبة فوق بياض البيض وتخلط بسهولة باستخدام ملعقة. يضاف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر والكاكاو ويخلط جيدا. تُسكب التركيبة التي تم الحصول عليها بهذه الطريقة في صينية (25/35) مبطنة بورق الخبز وتوضع في الفرن المسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة.
في هذه الأثناء ، نحضر الكريمة ونذوب قطع الشوكولاتة المكسورة مع الزبدة والكريمة المخفوقة. اتركيها على نار خفيفة حتى تصل لدرجة الغليان ، واخلطيها حتى تصبح ناعمة ، واتركيها تبرد قليلاً ، ثم أضيفي الروم ثم ضعيها في الفريزر لمدة 30 دقيقة على الأقل.
عندما يصبح الجزء العلوي جاهزًا ، اتركه يبرد تمامًا ، ثم قطعه إلى جزأين متساويين وشرب كلا الجانبين بالشراب (المبرد) الناتج على النحو التالي: نضع الماء مع السكر على النار ونتركه يغلي حتى يصل إلى قوام شراب مركز.
أخرجي الكريم من الفريزر واخلطيه حتى يزداد حجمه ويتماسك. املأ القمم بهذا الكريم وضعيه في الثلاجة حتى يصبح الفوندان جاهزًا.
قم بغلي الماء مع السكر ، عندما يكتسب قوام الشراب ، أضف العسل واتركه يغلي لبضع دقائق أخرى. لمعرفة ما إذا كان جاهزًا أم لا ، نضع الماء البارد في كوب ونقطر قليلًا من الشراب فيه ، إذا انتشر فهذا يعني أنه لا يزال بحاجة إلى الغليان حتى تبقى قطرة القطر مثل اللؤلؤة. عندما تصبح جاهزًا ، انقل وعاء الشراب إلى وعاء به ماء بارد واخلطه بملعقة خشبية حتى يبدأ في التحول إلى اللون الأبيض. نضيف الشوكولاتة المبشورة ونخلط حتى تصبح ناعمة.
تُرفع الكعكة من البرد وتُقطع إلى مكعبات وتُسكب فوق كل أقراص سكرية. نحن نزين حسب التفضيلات.
إنها حلوى حلوة وشوكولاتة ولذيذة للغاية! :))


Amandine & # 8211 حلوى رائعة لمحبي الشوكولاتة

عندما أريد شيئًا من الشوكولاتة ، أفكر في حلوى Amandine & # 8211 المذهلة مع الكثير من الشوكولاتة ولا شك حقًا! لقد اختبرت حتى الآن 4 وصفات لوز تم تلقيها من الأصدقاء وبصراحة لم أكن سعيدًا بأي منها ، سواء كان سطح العمل إسفنجيًا جدًا ، كان قوام الكريم قويًا جدًا ، إذا قلت أنك تأكل قطعة من utmnt مع الكاكاو ، كان حلوًا جدًا ولم تشعر بذكرى اللوز القديم!

لذا من بين جميع الوصفات التي تلقيتها أخذت شيئًا ، أضفت بعضًا من معرفتي ووصلت إلى النتيجة النهائية ، وهي جزء من تجربتي ، لأنني لا أستطيع ترك بصماتي ، وهو أمر معروف لقرائي.

لا أستطيع أن أقول إن هذه وصفة أصلية ، لأنه لم يتم تحديد أي شخص بعد وأن يتم تسجيله كعلامة تجارية أصلية. أستطيع أن أقول إنني حاولت أن أجعلها أقرب ما يمكن إلى الذوق الذي يذكرني بطفولتي والحلويات في الحي ، والتي صنعت أفضل الكعك.

الجزء العلوي مصنوع من الكاكاو مع الكراميل مع شراب الروم وكريمة الشوكولاتة وكريمة الشوكولاتة من كعكة الساعة 12 ، وهي وصفة يمكنك أن تجدها هنا.

الأمر ليس معقدًا ، لكنه يستغرق وقتًا وصبرًا ، لكن النتيجة مذهلة حقًا! ترقبوا قائمة المكونات وكيفية تحضيرها.

بالنسبة للكعك والفطائر الخاصة الأخرى ، يمكن أيضًا العثور على الوصفات الموضحة خطوة بخطوة هنا في قسم الحلوى أو انقر فوق الصورة.

أو على صفحة الفيسبوك اضغط على الصورة.

طريقة تحضير الكريم:

نضع البيض مع قليل من الملح والسكر ونخفقهم على قدر البخار حتى يتكاثف.

نضيف الشوكولاتة مباشرة إلى الكريمة الساخنة ونخلط جيداً.

نضع أيضًا الزبدة التي يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة وندمجها أيضًا. اتركه في مكان ما في المخزن أو في غرفة أكثر برودة ، أو قبل ملء الكيك نضع الكريمة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

طريقة تحضير كونترتوب:

ينخل الدقيق والكاكاو في وعاء.

نفصل البيض ونضع بياض البيض في وعاء كبير.

ورق حائط صينية خبز مقاس 25/35 سم

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

كبداية سنكرمل نصف كمية السكر التي نسكب عليها الماء بحذر حتى لا يحرقنا البخار ونتركه على نار هادئة حتى يذوب تماما. لا تغلي على نار عالية لجعله أسرع ، فأنت تخاطر بالتصلب عندما يبرد. لإعطائك فكرة ، قمت بغليها على موقد الحث في المرحلة 1 ، هذا هو مراسل اللهب الصغير إلى الحد الأدنى. يقلب من حين لآخر. دعها تبرد تمامًا ، يجب أن يخرج شراب أكثر سمكًا. لتسريع التبريد يمكننا وضع وعاء به ماء بارد وثلج.

في وعاء كبير ، ضعي بياض البيض مع مسحوق الملح ، وباستخدام محضر الطعام ، اخلطي حتى يصبح بياض البيض مثل الثلج الناعم.

أضيفي السكر الناعم تدريجيًا مع التقليب باستمرار حتى تحصلي على ميرينغ متماسك ولامع.

اخلطه مع صفار البيض والزيت النباتي عن طريق الخلط أيضًا بسرعة منخفضة.

أضيفي الدقيق إلى 3 شرائح وبمساعدة ملعقة سيليكون بحركات خفيفة من الأسفل إلى الأعلى ، اخلطي الدقيق.

صب التكوين في الدرج المحضر وقم بتسويته بملعقة.

يوضع في الفرن المسخن لمدة 15-18 دقيقة أو حتى يمر اختبار عود الأسنان. لا تخبز أكثر من ذلك ، سيصبح مثل الإسفنج والعلكة. نخرجها من الفرن ونتركها لمدة 10 دقائق أخرى في الصينية التي تم خبزها فيها ، وبعد ذلك نضعها على شواية بورق الخبز ونتركها تبرد جيداً.

قطع الجزء العلوي إلى 3 أجزاء متساوية. سيخرجون 8-10 مم ، لكن لا تخافوا ، لذلك يجب أن يكون.

باستخدام محضر الطعام ، اخلطي الكريمة حتى تصبح متجددة الهواء ولامعة. لا تضغط عليه كثيرًا ، لأنك تخاطر بقطعه. نأخذ 3 ملاعق طعام صحية من الكريمة ونضعها جانباً ، سنحتاجها للزينة.

ورق حائط الدرج الذي نخبز فيه الجزء العلوي بورق الطعام ونضع قاعدة الجزء العلوي. نحن نشرب كونترتوب الأول بثلث الكمية الإجمالية للشراب ، لا تقلق من أنه سيكون أكثر من اللازم & # 8230 لذا يجب أن يكون.

نضع نصف الكمية الإجمالية المتبقية من الكريمة ، والجزء العلوي الثاني ، والثلث الثاني من الشراب ، والنصف الآخر من الكريمة ، والجزء العلوي الأخير ، وبقية الشراب. اتركه يبرد لمدة ساعتين على الأقل.

تُرفع الكيكة من البراد وتُنقع بسكين حادّ مبللة بالماء الساخن ، مقطّعة إلى 24 شريحة متساوية.

طريقة تحضير كريمة التزيين:

ضعي الشوكولاتة مع الزبدة في وعاء على حمام ماري واخلطيهم حتى يذوبوا ويخلطوا معًا.

تُزين بالكريمة المحفوظة في وقت سابق والشوكولاتة البيضاء بخيط رفيع ، مذابة في حمام ماري.

كان ذلك حول وصفتي للوز & # 8211 حلوى مذهلة لهذا اليوم ، يتطلب الأمر القليل من الجهد ولكن النتيجة جيدة على الأقل. كل ما يمكنني فعله هو أن أتمنى لك التوفيق والشهية الطيبة!


افصل بياض البيض عن الصفار (3 صفار للقشدة) اخفق بياض البيض وأضف السكر ، واستمر في الخفق ، ثم أضف الصفار ممزوجًا جيدًا مع 9 ملاعق كبيرة من الزيت. ثم نضيف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر والكاكاو.

تُسكب التركيبة في مقلاة مدهونة بالزيت وتُبطّن بالدقيق وتُخبز.

1/2 لتر حليب ، 3 صفار بيض ، 3 ملاعق كبيرة طحين ، 3 ملاعق كبيرة نشاء ، 8 ملاعق كبيرة سكر ، 3 ملاعق كبيرة كاكاو ، 1 كيس زبدة

نضع السكر والنشا والصفار والكاكاو في قدر ونخلط جيداً ونضع الحليب تدريجياً ، ثم نتركه على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى يتماسك. بعد أن يبرد ، أضيفي الزبدة المخلوطة جيدًا قبل ذلك. بمجرد أن يبرد الجزء العلوي ، قم بتقطيعه إلى 3 أجزاء (مثل الكعكة)

تُغطى الصينية التي يُخبز فيها سطح العمل بورق طعام ويوضع القسم الأول من سطح العمل ويُشرب جيدًا. ينقسم الكريم إلى قسمين ويوضع فوق الجزء الأول من سطح العمل ، ويستمر حتى الجزء الثالث من سطح العمل والشراب. ضعه في الثلاجة لبضع ساعات. أخرجها من الثلاجة وحصة ، ثم صقل كل قطعة.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


وصفة أماندين. كيف تصنع اللوز في المنزل مثل الحلويات

وصفة أماندين. كيف تصنع اللوز في المنزل مثل الحلويات

وصفة أماندين. إذا كنت تحب الكعك ، وخاصة الشوكولاتة ، فإن اللوز هو الحلويات الأنسب.

المصدر: REALITATEA.NET

المؤلف: REALITATEA.NET

وصفة أماندين. مكونات كونترتوب:
6 بيضات
170 غرام سكر
3 ملاعق كبيرة ماء
3 ملاعق كبيرة زيت
3 ملاعق كبيرة كاكاو
8 ملاعق كبيرة طحين
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
قليل من الملح

وصفة أماندين. مكونات الشراب:
250-300 مل ماء
6 ملاعق كبيرة سكر
4 ملاعق كبيرة كابتشينو كلاسيكي
1 زجاجة خالية من الروم

وصفة أماندين. مكونات الكريم:
250 غرام زبدة 82٪ دهون (زبدة غير مملحة)
170 غرام سكر بودرة
2 صفار
3 ملاعق كبيرة كاكاو
1 زجاجة خالية من الروم

وصفة أماندين. مكونات الصقيل:
100 مل ماء
100 غرام سكر
200 غرام شوكولاتة داكنة

للتزيين: 3 ملاعق كبيرة من الكريمة مع 70-100 مل من الكريمة السائلة المحلاة

وصفة أماندين. طريقة التحضير

ورقة الشجر - نخلط بياض البيض مع قليل من الملح ثم نضيف السكر ونخلط حتى يذوب السكر ويضاف الماء مع الخلط. ثم نضيف الصفار والزيت ونقلب مرة أخرى. في النهاية ندمج الدقيق الممزوج بالكاكاو والبيكنج باودر باستخدام ملعقة. ندمج بحذر وحركات خفيفة حتى لا نترك رغوة. تُسكب التركيبة في صينية مبطنة بورق الخبز (حوالي 24/30 سم) وتوضع في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 175 درجة لمدة 30 دقيقة. نخرج الجزء العلوي من الفرن وبعد أن يبرد ، نقطعه إلى نصفين.

شراب مركز - أثناء خبز سطح العمل ، يمكننا تحضير الشراب. في قدر ، اغلي الماء والسكر والكابتشينو لمدة 5 دقائق ، وفي النهاية أضيفي خلاصة الروم. دعها تبرد.

كريم - تخلط الزبدة (في درجة حرارة الغرفة) مع السكر البودرة. اخلطي حتى يذوب السكر ، ثم أضيفي صفار الكاكاو وخلاصة الروم ، ثم استمري في الخلط حتى تحصلي على كريمة ناعمة ورقيقة.

وصفة أماندين. كيفية "التجمع"

نضع النصف الأول من الجزء العلوي على طبق ، ونشربه بنصف الشراب. دهن الوجه بالكريمة (ضعي ثلاث ملاعق كبيرة جانباً) ، ونسوي بسكين ثم ضعي النصف الآخر من الأعلى فوقها ، والذي نقوم أيضًا بشربه مع الكمية المتبقية من الشراب. اتركي الكيك يبرد لمدة 2-3 ساعات.

أخرجها من الثلاجة وقسمها إلى 24 قطعة وضعها في صينيين. تحضير كريمة التزيين كالتالي: اغلي الماء مع السكر لمدة 5 دقائق. نرفع عن النار ونضيف الشوكولاتة المفرومة. بالملعقة نأخذ من الزينة ونضع فوق كل مربع من الكيك. إذا قاسى أثناء التزيين ، نضع القدر فوق النار قليلاً ولكن ليس مباشرة على النار (أو على حمام البخار)

ضعي الكعكة في الثلاجة مرة أخرى حتى تتماسك كريمة التزيين.

للتزيين: اخلطي الكريمة المخفوقة مع إضافة الكريمة واتركيها جانباً. مع نقطة البيع نصنع كلمة فوق كل كعكة. لم يتبق سوى القليل من التزجيج الذي وضعناه في كيس ورسمنا شرائط رفيعة فوق الموتو وفوق التزجيج المتصلب بالفعل. دع الكيك يبرد مرة أخرى حتى نقدمه.


Amandine & # 8211 حلوى رائعة لمحبي الشوكولاتة

عندما أريد شيئًا من الشوكولاتة ، أفكر في حلوى Amandine & # 8211 المذهلة مع الكثير من الشوكولاتة وليس هناك شك حقًا! لقد اختبرت حتى الآن 4 وصفات لوز تم تلقيها من الأصدقاء وبصراحة لم أكن سعيدًا بأي منها ، سواء كان سطح الطاولة إسفنجيًا جدًا ، كان قوام الكريم قويًا جدًا ، إذا قلت أنك تأكل قطعة من utmnt مع الكاكاو ، كان حلوًا جدًا ولم تشعر بذكرى اللوز القديم!

لذا من بين جميع الوصفات التي تلقيتها ، أخذت شيئًا ما ، أضفت بعضًا من معرفتي ووصلت إلى النتيجة النهائية ، وهي جزء من تجربتي ، لأنني لا أستطيع ترك بصماتي ، وهو أمر معروف جيدًا لقرائي.

لا أستطيع أن أقول إن هذه وصفة أصلية ، لأنه لم يتم تحديد أي شخص بعد وأن يتم تسجيله كعلامة تجارية أصلية. أستطيع أن أقول إنني حاولت أن أجعلها أقرب ما يمكن إلى الذوق الذي يذكرني بطفولتي والحلويات في الحي ، والتي صنعت أفضل الكعك.

الجزء العلوي مصنوع من الكاكاو مع الكراميل مع شراب الروم وكريمة الشوكولاتة وكريمة الشوكولاتة من كعكة الساعة 12 ، وهي وصفة يمكنك أن تجدها هنا.

الأمر ليس معقدًا ، لكنه يستغرق وقتًا وصبرًا ، لكن النتيجة مذهلة حقًا! ترقبوا قائمة المكونات وكيفية تحضيرها.

بالنسبة للكعك والفطائر الخاصة الأخرى ، يمكن أيضًا العثور على الوصفات الموضحة خطوة بخطوة هنا في قسم الحلوى أو انقر فوق الصورة.

أو على صفحة الفيسبوك اضغط على الصورة.

طريقة تحضير الكريم:

نضع البيض مع قليل من الملح والسكر ونخفقهم على قدر البخار حتى يتكاثف.

نضيف الشوكولاتة مباشرة إلى الكريمة الساخنة ونخلط جيداً.

نضع أيضًا الزبدة التي يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة وندمجها أيضًا. اتركه في مكان ما في المخزن أو في غرفة أكثر برودة ، أو قبل ملء الكيك نضع الكريمة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

طريقة تحضير كونترتوب:

ينخل الدقيق والكاكاو في وعاء.

نفصل البيض ونضع بياض البيض في وعاء كبير.

ورق حائط صينية خبز مقاس 25/35 سم

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

كبداية سنكرمل نصف كمية السكر التي نسكب عليها الماء بحذر حتى لا يحرقنا البخار ونتركه على نار هادئة حتى يذوب تماما. لا تغلي على نار عالية لجعله أسرع ، فأنت تخاطر بالتصلب عندما يبرد. لإعطائك فكرة ، قمت بغليها على موقد الحث في المرحلة 1 ، هذا هو مراسل اللهب الصغير إلى الحد الأدنى. يقلب من حين لآخر. دعها تبرد تمامًا ، يجب أن يخرج شراب أكثر سمكًا. لتسريع التبريد يمكننا وضع وعاء به ماء بارد وثلج.

في وعاء كبير ، ضعي بياض البيض مع مسحوق الملح ، وباستخدام محضر الطعام ، اخلطي حتى يصبح بياض البيض مثل الثلج الناعم.

أضيفي السكر الناعم تدريجيًا مع التقليب باستمرار حتى تحصلي على ميرينغ متماسك ولامع.

اخلطه مع صفار البيض والزيت النباتي عن طريق الخلط أيضًا بسرعة منخفضة.

أضيفي الدقيق إلى 3 شرائح وبمساعدة ملعقة سيليكون بحركات خفيفة من الأسفل إلى الأعلى ، اخلطي الدقيق.

صب التكوين في الدرج المحضر وقم بتسويته بملعقة.

يوضع في الفرن المسخن لمدة 15-18 دقيقة أو حتى يمر اختبار عود الأسنان. لا تخبز أكثر من ذلك ، سيصبح مثل الإسفنج والعلكة. نخرجها من الفرن ونتركها لمدة 10 دقائق أخرى في الصينية التي نخبز فيها ، وبعد ذلك نضعها على شواية بورق الخبز ونتركها تبرد جيداً.

قطع الجزء العلوي إلى 3 أجزاء متساوية. سيخرجون 8-10 مم ، لكن لا تخافوا ، لذلك يجب أن يكون.

باستخدام محضر الطعام ، اخلطي الكريمة حتى تصبح متجددة الهواء ولامعة. لا تضغط عليه كثيرًا ، لأنك تخاطر بقطعه. نأخذ 3 ملاعق طعام صحية من الكريمة ونضعها جانباً ، سنحتاجها للزينة.

ورق حائط الدرج الذي نخبز فيه الجزء العلوي بورق الطعام ونضع قاعدة الجزء العلوي. نحن نشرب كونترتوب الأول بثلث الكمية الإجمالية للشراب ، لا تقلق من أنه سيكون أكثر من اللازم & # 8230 لذا يجب أن يكون.

نضع نصف الكمية الإجمالية المتبقية من الكريمة ، والجزء العلوي الثاني ، والثلث الثاني من الشراب ، والنصف الآخر من الكريمة ، والجزء العلوي الأخير ، وبقية الشراب. اتركه يبرد لمدة ساعتين على الأقل.

تُرفع الكيكة من البراد وتُنقع بسكين حادّ مبللة بالماء الساخن ، مقطّعة إلى 24 شريحة متساوية.

طريقة تحضير كريمة التزيين:

ضعي الشوكولاتة مع الزبدة في وعاء على حمام ماري واخلطيهم حتى يذوبوا ويخلطوا معًا.

تُزين بالكريمة المحفوظة في وقت سابق والشوكولاتة البيضاء بخيط رفيع ، مذابة في حمام ماري.

كان ذلك حول وصفتي للوز & # 8211 حلوى مذهلة لهذا اليوم ، يتطلب الأمر القليل من الجهد ولكن النتيجة جيدة على الأقل. كل ما يمكنني فعله هو أن أتمنى لك التوفيق والشهية الطيبة!


Se separa albusurile de galbenusuri (3 galbenusuri se pastreaza pentru crema ) se bat albusurile spuma si se adauga zaharul , se bat in continuare , se pun apoi galbenusurile amestecate bine cu cele 9 linguri de ulei . Se pune apoi faina amestecata cu praful de copt si cacaoa.

Se toarna compozitia intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina si se da la copt .

1/2 litru lapte, 3 galbenusuri , 3 linguri faina , 3 linguri amidon, 8 linguri zahar , 3 linguri cacao, 1 pachet de unt

Se pun zaharul , amidonul, galbenusurile si cacaoa intr-o craticioara si se amesteca bine si se pune laptele treptat, apoi se da la foc mic amestecandu-se continuu pana se ingroasa. Dupa ce se raceste se adauga untul amestecat bine inainte. Blatul odata racit se taie in 3 parti (ca la tort)

Tava in care s-a copt blatul se acopera cu o folie alimentara si se pune prima sectiune a blatului si se insiropeaza bine . Crema se imparte in doua si se pune peste prima parte de blat, se continua pana la a 3-a parte de blat si se insiropeaza. Se da la frigider cateva ore. Se scoate de la frigider si se portioneaza, apoi fiecare bucata se glazureaza.

Incearca si aceasta reteta video


Video: إليساخذبالكعليا ريمكس[email protected] pro (شهر اكتوبر 2021).