أحدث الوصفات

كومبوت التفاح والعنب

كومبوت التفاح والعنب

اغسل التفاح وقشره وقطعه إلى شرائح وأضف العنب واسلقه مع 300 مل من الماء و 2 لتر من السكر.

استمتع الأقزام!


خيارات الطبخ كومبوت

بعض الأسرار

كل مضيفة ، حتى المبتدئة ، على الرغم من خبرتها الكبيرة ، تريد تنويع مساحاتها لفصل الشتاء ، لذا فهي تبحث عن خيارات مختلفة للمساحات الفارغة. ينطبق هذا أيضًا على كومبوت العنب الأبيض لفصل الشتاء ، اعتمادًا على الوصفات التي يتم الحصول عليها من الأصدقاء أو الإنترنت. نريد تسهيل هذا النشاط وتقديم بعض الوصفات للحفظ:

  • مع التعقيم.
  • مع صندوق تعبئة ومأوى ليبرد تمامًا.
  • مع حاويات تعبئة مزدوجة.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إضافة أنواع مختلفة من التوت والفواكه وأوراق النعناع والكشمش والكرز إلى كومبوت العنب لتحسين المذاق والخصائص المفيدة للنهر الجليدي لفصل الشتاء. العديد من ربات البيوت يؤلفن رائحة الفانيليا والقرفة والقرنفل والتوابل الأخرى.

أما بالنسبة لإضافة السكر فيمكن إضافته حسب طريقة استخدام الكبوت. إذا شربته على الفور ، يُسكب السكر قليلاً. بالنسبة لمشروب مركز ، والذي سيكون الشراب الرئيسي ، يضاف هذا المكون بكميات كبيرة.

يمكن استخدامه لحفظ المجموعة الكاملة أو تفكيكها إلى ثمار فردية. يمكن استخدام كومبوت الفاكهة لتزيين الكعك وحشوات الفطائر والإضافة إلى العضلات والكوكتيلات.

من المهم! لا تفقد الكومبوتات خصائص مفيدة.

كومبوت معقم

لتحضير الكومبوت لهذه الوصفة ، نحتاج إلى:

  1. سنقوم بإعداد العنب في عناقيد كاملة. أزل الحبوب التالفة واغسلها. أنشر العناقيد على منشفة جافة للوصول إلى الماء.
  2. لتحضير الشراب ، صب الماء في المقلاة. عندما يغلي ، أضف السكر. يطهى لمدة بضع دقائق.
  3. ضعي العنب الأبيض في برطمانات معقمة وأضيفي أوراق الكرز للحفاظ على شفافية السائل وصبي الشراب المبرد برفق.

لا يمكن مقارنة طعم الكومبوت محلي الصنع بالمصنع!

كومبوتات يمكن التخلص منها

وفقًا لوصفة صنع كومبوت الشتاء ، ستحتاج إلى عنب (أكبر عدد ممكن من العنب) و 0.5 كجم من السكر لكل جرة سعة ثلاثة لترات. تُسكب الحلوى المحضرة بالشراب وتُلف على الفور. اقلب الصندوق رأسًا على عقب ولفه ببطانية دافئة. في هذا الوضع ، امسك البليت لفصل الشتاء حتى يبرد الكومبوت.

معقم مزدوج بدون تعقيم

لتحضير كومبوت لذيذ وصحي في برطمان سعة ثلاثة لترات ، حسب الوصفة يجب أن تأخذي المكونات التالية:

والآن كيف تغلق الكومبوت لفصل الشتاء:

  1. افرز العناقيد في ماء بارد لمدة ثلث ساعة ، ثم اشطفها بماءين إضافيين للتخلص من الزهرة البيضاء - الخميرة البرية.
  2. ضعي العنب المجفف في برطمانات معقمة واسكبيها بالماء النظيف. لمنع انفجار العنب عند السكب ، يوصى بوضع ملعقة تحت الماء المغلي.
  3. غطي الصناديق بأغطية على البخار واتركيها لمدة 10 دقائق. ثم صب السائل في المقلاة ، صب السكر الحبيبي. برطمان ثلاث لترات حسب الوصفة 200 جرام. إذا كان لديك المزيد من الصناديق ، فإننا نزيد كمية المكونات الحلوة.

لقد فتحت الغطاء ، لكن الحشو المزدوج غير مطلوب لتعبئة الكومبوت لفصل الشتاء.

كومبوت الزبيب

عائلتك مجنونة بالكحول الأبيض ، لذا فإن الوصفة التالية هي بالضبط ما تحتاجه. غالبًا ما يستخدم هذا النوع من العنب لصنع كومبوت العنب الأبيض. الحقيقة هي أنه لا توجد بذور في الفاكهة.

احجز هذه المكونات مسبقًا:

نصيحة! في كثير من الأحيان ، بسبب ملامسة الماء المغلي ، يتم كسر التوت الموجود في الكومبوت لفصل الشتاء ، بحيث لا يحدث مثل هذا الحادث ، فمن الأفضل أن تأخذ شبح العنب الأسود.

هل أنت جاهز؟ ثم تابع:

  1. العنب ، كما في الوصفات السابقة ، يجب أن يُخرج من الصفيحة البيضاء - الخميرة البرية. للقيام بذلك ، انقع التوت في الماء البارد واشطفه عدة مرات.
  2. صب الماء في الوعاء. بمجرد أن يغلي ، نضع السكر في النوم. اغلي الشراب حتى تذوب البلورات. أثناء انتفاخ السائل ، اسكبه في علب السوشي الأبيض.

بالنسبة للكومبوت الذي يعمل على مدار 24 ساعة والمخصص لفصل الشتاء ، يجب عليك لف فراء أو منشفة كبيرة. قم بتخزين قطعة العمل في الطابق السفلي أو الثلاجة.

عنب أبيض وكومبوت تفاح

يمكن دمج العنب الأبيض ، مثل أي نوع آخر من التوت ، مع أنواع مختلفة من التوت والفواكه. إذا كنت تريد أن تسامح أسرتك بالفيتامينات في الشتاء ، أغلق كومبوت التفاح. لا يهم تنوع الفاكهة كثيرًا ، فالسبب الرئيسي هو أن الثمار ليست نشوية.

لوصفة الكومبوت ، نحتاج إلى:

  • عنب أبيض متوسط ​​الحجم - 2 كجم
  • ليمون - قطعة واحدة
  • التفاح الحلو والحامض - 1 كجم 500 جرام
  • رمل السكر - 1 كجم 500 جرام
  • ماء نظيف للشراب - 3 لترات.
  1. افصل العنب عن الفرشاة (يمكنك وضع فرش صغيرة).
  2. التفاح والعنب بعد & quot & الاستحمام & quot يجلسون على منديل نظيف وينتظرون تصريف الماء.
  3. يتم تقطيع كل تفاحة إلى نصفين ، وإزالة القشرة واللب بالبذور ، ثم تقسيمها إلى شرائح. للحفاظ على التفاح من التغميق ، رشه بعصير الليمون الطازج.
  4. ضعي المكونات في نصف البرطمان واسكبي الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
  5. يُصفّى السائل ويُغلى ويُضاف السكر. صب الشراب مرة أخرى في البرطمان ولفه على الفور. قم بتنشيط الغطاء وتحت الفراء.

يفضل البعض قطف العنب الأخضر ، ويغلقه لفصل الشتاء حسب الوصفة التالية:


قشر 3-4 قشور ، ثم قطعها إلى أرباع ، قم بإزالة البذور ، ثم غليها لمدة 10 دقائق على نار متوسطة ، في شراب محضر من 400 جرام من السكر ، مخلوط بالنبيذ الأبيض وعود القرفة. صفي شرائح الكمثرى جيدًا من القطر واتركها تبرد. قشري 2-3 حبات من الكمثرى و2-3 تفاح مقشر ، ثم قطعيها إلى مكعبات دقيقة واتركيها تغلي ، في القطر المتبقي من سلق شرائح الكمثرى. بعد طهيها لمدة 10 دقائق ، ضعي المقلاة جانبًا واتركيها تبرد جيدًا. قشر القرع وابشره واعصر العصير. قطعي 2-3 حبات من الخوخ إلى شرائح رفيعة بعد غسلها وإزالة البذور. يمكنك أيضًا إعطاء العنب وشرائح البرقوق لهم في بضع دمامل ، في 5 ملاعق كبيرة من الشراب المقطّع من الكمثرى والتفاح. بعد غليها في شراب ، صفيها جيدًا واتركها لتبرد.

جهزي قمة المرينغ على النحو التالي:

استخدمي قالب كعك بحلقة قابلة للإزالة بقطر 26 سم. يخفق بياض البيض مع قليل من الملح ، ثم يسكب السكر تدريجيًا حتى تحصل على مرنغ قوي. أضف النشا تدريجيًا. ضع ورق الحائط على شكل الكيك بورق الخبز ، ثم ضع المرينغ في أكوام قريبة من بعضها بملعقة. في الجزء العلوي من الأكوام ، نضع العنب المسلوق في شراب ، وبين الأكوام ، نزين بشرائح من البرقوق. اخبزي الجزء العلوي لمدة 25-30 دقيقة على نار خفيفة حتى يصبح لونه بني فاتح. قشر القرع وابشره واعصر العصير.

تُطحن البسكويت على محضرة طعام أو مطحنة ، ثم تُعجن بالزبدة الطرية والعسل. انشر الخليط المتجانس في صفيحة متجانسة من الكيك ، على شكل كعكة في مكان تركيب الكيك. اتركها لتبرد لبضع دقائق حتى تتماسك.

قم بترطيب الجيلاتين بـ 100 مل من الماء البارد ، ثم صهره في حمام ماري. يُضاف الجيلاتين إلى المقلاة مع مكعبات الفاكهة والشراب ، ويُخلط جيدًا. يُسكب مزيج الفاكهة هذا على ورقة البسكويت ، ويُوضع شرائح من البرقوق ، ثم يُترك ليبرد لمدة 30 دقيقة تقريبًا. فوق قمة المرينغ ، وضع حولها أرباع التفاح المسلوق في شراب الخوخ والعنب المتبقي. اتركي الكيك لساعات قليلة ، ثم يمكنك تقطيعه إلى شرائح.


كومبوت العنب

الأسواق ومحلات السوبر ماركت مليئة بعنب الروم وحبوب العنب الناضج والحلو ، لذلك فهو الوقت المثالي لصنع الكومبوت والاستمتاع برائحة ورائحة العنب لبقية العام.

وصفة الكومبوت التي نقترحها عليك اليوم هي وصفة بسيطة للغاية ، لا تحتوي على مواد حافظة وهي خيار صحي للغاية للحفاظ على العنب في شكل كومبوت.

اغسل العنب جيدًا في بضع دفعات من الماء البارد. اختر عنب العنب بعناية للكومبوت.

ضعي الماء مع السكر المغلي في قدر على النار. اتركه يغلي لمدة 5 دقائق أو حتى يذوب السكر.

نضع العنب في برطمانات ونسكب فوقها القطر الذي برد في هذه الأثناء ويجب أن يكون دافئًا وليس ساخنًا.

أغلق البرطمانات بالغطاء وضعها في وعاء وضعت فيه منشفة. ضع الماء في الوعاء وتأكد من أن البرطمانات لا تلمس بعضها البعض.

يُغلى القدر على نار خفيفة ، ويترك لمدة 25-30 دقيقة من لحظة بدء الماء في الغليان.

عليك ان تراه ايضا


العنب كومبوت

لا يوجد عدد قليل من الجرار المفقودة من مخزني كومبوت العنب. إنه سهل التحضير وعطر للغاية لدرجة أنني لا أفوت أي فرصة لتحضيره. أنا أحب الكومبوت مع العديد من العنب ، ليس حلوًا جدًا ، لأشعر بمذاق ورائحة الفاكهة.

بغض النظر عما إذا كنت أستخدم العنب الأبيض أو الأسود ، عند تحضير الكومبوت ، أراعي حلاوة الفاكهة. لا جدوى من وضع السكر الزائد إذا كانت الثمار حلوة للغاية.

وإذا كنت ترغب في الحصول على نكهة إضافية ، يمكنك نكهة الكبوت مع الزنجبيل أو القرفة أو الفانيليا أو القرنفل أو حتى قشر الليمون.

طريقة تحضير كومبوت العنب

اغسل العناقيد جيدًا في بعض الماء ، ثم قشر التوت. ضع العنب في برطمانات مغسولة ومعقمة بشكل صحيح.

*اقرأ هنا (انقر) ، مقال كامل عن تعقيم برطمانات التعليب.

أضف السكر وملعقة كبيرة فوق كل 400 جرام جرة. ليس كثيرًا ، لأن كمية الفاكهة كبيرة. كما ترون ، ملأت الجرة بالكامل تقريبًا بالعنب.

للحصول على 800 برطمان ، ضاعف كمية السكر. أو يمكنك وضع مُحلي (على سبيل المثال يعتمد على ستيفيا) ، والذي يسمح بالتحضير الحراري.

املأ بالماء وقم بربط الأغطية بإحكام. لا تنس مسح حواف البرطمان جيدًا.

إذا كنت ترغب في نكهة كومبوت العنب ، أضف في كل وعاء عود قرفة صغير ، أو فصين أو ثلاثة فصوص ، أو قطع من الفانيليا ، أو قشر الليمون أو قطعة من جذر الزنجبيل.

ضع منشفة مطبخ في قاع وعاء كبير وضع البرطمانات. غطيه بالماء (مرر إصبعك على البرطمانات) واطبخ لمدة 25-30 دقيقة على نار خفيفة.

اتركي برطمانات كومبوت العنب لتبرد في الوعاء. ثم يمكنك إخراجها ومسحها ووضع ملصقات عليها والاحتفاظ بها في المخزن. حظا جيدا في ذلك!

* لا تنسى أني أنتظرك كل يوم صفحة الفيسبوك المدونة مع العديد من الوصفات والأفكار الجديدة والعديد من الأخبار الأخرى.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها، حيث ستتمكن من تحميل صورك مع أطباق من المدونة ، سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير.


التفاح ، النكتارين ، كومبوت العنب

التفاح ، النكتارين ، كومبوت العنب من: التفاح والكمثرى والنكتارين والعنب والسكر والماء.

المكونات:

  • 1 كغم من التفاح
  • 1 كيلو كمثرى
  • 1 كغ من النكتارين
  • 1 كجم من العنب
  • السكر
  • الماء

طريقة التحضير:

قم بفك حبات العنب عن حبة الفول واغسلها. اغسل النكتارين وأزل البذور وقطّعها إلى شرائح. أخرجي سيقان التفاح والكمثرى ، ثم قطعيها إلى مكعبات ، وأثناء تقطيعها ، ضعيها في وعاء من الماء ، وعصرت فيه عصير الليمون حتى لا يتحول إلى اللون الأسود.

في وعاء كبير ، اخلطي كل الفاكهة. يُغطى بالماء البارد ويُترك ليغلي على نار متوسطة. لا تتركها تغلي لفترة طويلة حتى لا تنهار الثمار. إنه كومبوت حيث يمكنك استخدام أي مجموعة من الفواكه لديك أو ما شابه.

السكر (أو حتى العسل الأفضل) ، إذا أردت ، أضفه إلى العصير الفاتر ، في كل حصة ، قبل التقديم. إذا أردت أن تضع الكبوت في برطمانات ، ضع البرطمانات في البرطمانات التي تضع فيها الفاكهة والماء وملعقتين كبيرتين من السكر الناعم.


4 تفاح ،
3 كمثرى
1 برتقالي ،
1 ملعقة كبيرة عسل ،
120 جرام من العنب الأسود ،
1 حبة الفانيليا ،
1/2 ملعقة صغيرة قرفة ،

يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.

في طبق الخبز ، أضيفي مكعبات التفاح والكمثرى.

في وعاء نضيف عصير البرتقال والعسل والقرفة وينقسم العنب إلى قسمين (أزل البذور) وتنقسم حبة الفانيليا إلى قسمين بالطول. يتم غليه فقط لإذابة العسل. يُسكب العصير المُشكَّل فوق الثمار في الوعاء.

غطيها بغطاء واخبزيها لمدة 30 دقيقة.

يمكن تقديم الثمار ساخنة مع الآيس كريم واللوز المبشور والمقلية مسبقًا أو يمكن تقديمها بسيطة أو دافئة أو باردة مزينة بأوراق النعناع.


وصفة اليوم: كومبوت التفاح والعنب

كومبوت التفاح والعنب من: العنب ، التفاح ، الماء ، السكر.

المكونات:

طريقة التحضير:

اغسل التفاح وقشره وقطّع إلى شرائح.
أضيفي شرائح التفاح والعنب إلى القدر.


يضاف الماء وتقديمهم ليغلي. غطي المزيج واطهيه لمدة 15 دقيقة.


أطفئي النار واتركيها تبرد. أضف السكر حسب الرغبة. قدميها ساخنة أو باردة.


خطة النظام الغذائي مع كومبوت التفاح

متعلق كومبوت التفاح، محضرة من 2 لتر ماء و 7-8 تفاحات مقطعة إلى شرائح أو قطع رفيعة ، بدون سكر. يمكنك تحضير الحساء بدون ملح ، من الدجاج الخالي من الدهون والعديد من الخضار (الكرفس ، الفلفل ، الكعك ، الجزر) ، مع تجنب أي خضروات أو مكونات غنية بالكربوهيدرات ، مثل البطاطس والمعكرونة والأرز. خلاف ذلك ، لا يسمح لك بتناول الخبز والحلويات على الإطلاق. ومع ذلك ، إذا كنت تشعر بالحاجة الملحة لشيء حلو ، يمكنك استخدام ألواح التخسيس ، ولكن ليس أكثر من اثنين في اليوم.

ل وجبة افطار تناول كوبًا كبيرًا من كومبوت التفاح ، واشرب كوبًا آخر على الأقل لمدة ساعتين إذا كنت جائعًا. خلال النهار ، اشرب ما تبقى من الكبوت.

الغداء والعشاء تتكون من جزء من شوربة الدجاج. يمكنك أيضًا استخدام الجزء الثالث من الحساء خلال النهار ، إذا شعرت أنك لست متعبًا. الميزة هي أنه يمكنك أن تأكل في وقت متأخر كما تريد.

بعد التوقف عن نظامك الغذائي ، اتبع نظامًا غذائيًا يعتمد على اللحوم المشوية ، والسلطات ، والزبادي قليل الدسم ، والحبوب ، حتى لا يكون الانتقال من نظام غذائي صارم إلى نظام غذائي منتظم أمرًا مفاجئًا ، وتنتهي النتائج.


كومبوت العنب والتفاح - وصفات لفصل الشتاء

مكونات

طريقة التحضير

يغسل العنب بالماء البارد وينظف عناقيده. يتم غسل التفاح وتقطيعه إلى شرائح ليست رفيعة جدًا. توضع الثمار في برطمانات وفي غضون ذلك يتم تحضير الشراب الحلو.

نضع الماء في وعاء كبير ونضيف السكر ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. يوضع الشراب الساخن في برطمانات فوق الفاكهة. إذا لم يكن الشراب الحلو كافيًا ، يمكنك إضافة المزيد من الماء الساخن. ضعي البرطمانات مع الكبوت في قدر كبير ، أضيفي الماء الساخن إلى فم البرطمان ، أضيفي الأغطية ، لكن لا تشدّيه واتركيه يغلي لمدة 15 دقيقة أخرى.

بعد إخراجها من الوعاء بالماء ، يتم شد البرطمانات بالغطاء وقلبها رأسًا على عقب. غطيها ببطانية سميكة ودعيها تبرد حتى تصل إلى اليوم التالي.

كومبوت العنب والتفاح - وصفات لفصل الشتاء

أفضل وصفات سهلة التحضير لكومبوت العنب. يمكنك تجربتها الآن ، في بداية الخريف ، لتتمتع بالطعم الحلو في منتصف الشتاء.

مصدر الصورة: Shutterstock.com

كيفية تعقيم البرطمانات. الحيل التي لا تفشل

وصفات الباذنجان - ما هي الأطباق التي يمكنك تجربتها مع الباذنجان

مرق الطماطم - وصفات بسيطة ولذيذة لحفظ الطماطم

النكتة التي تجعل بوتين يقفز! تجرأ نجم من روسيا على نشره على الشبكة: "لماذا لا ينجح. "

الانفصال رسمي! أصدر الأمير هاري وميغان ماركل هذا الإعلان الآن. ماذا يحدث لكل المال

برجك في 8 سبتمبر 2020. يثق الحوت في علاقات معينة ، ولكن لا يزال هناك طريق طويل لنقطعه حتى اكتمالها

مفاجأة العام في صناعة الترفيه الروماني. لقد انفصلا بعد 22 عامًا بسببها. رد الفعل الأول