أحدث الوصفات

جزر و كرفس مع مايونيز

جزر و كرفس مع مايونيز

يتم تنظيف الجزر والكرفس وغسلهما ووضعهما على مبشرة صغيرة. والثوم مبشور ناعما.

يتم تحضير المايونيز بالخلاط العمودي من المكونات معًا. حذر! يستخدم بياض البيض أيضًا ، وبالتالي فإن البيضة بأكملها.

اخلطي المايونيز مع الخضار المبشورة وطعمي الملح والليمون.


جزر - 50 وصفة

وصفات طبخ الجزر لأي بدعة: سلطة ، كيك ، مقلي أو شوربة ، إلخ.

تشتري ربات البيوت جزرًا من أصناف "نصف طويلة" و "طويلة" لفصل الشتاء. الصنف الأول أحلى وأعطر وأكثر هشاشة. الصنف "الطويل" ذو لون برتقالي فاتح ، يتميز بالعصارة ورائحة لطيفة ويستخدم بشكل خاص للشوربات والكريمات.
نصيحة: في حالة الحساء المركز مع عظم البقر ، لا يتم استخدامه النواة. بصرف النظر عن حقيقة أنه لا يعطيها الكثير من الذوق ، فهي ليست اقتصادية أيضًا. لذلك سيختارون الحساء جزرة من صنف "الرقائق" ، وهو أكثر اتساقًا ، أي أثقل وأصعب وأكثر عصيرًا.
من الخضروات المغذية ، سهلة الهضم ، تحارب الإمساك وتقوي البصر ، وخاصة عصير الجزر الذي يمكن الحصول عليه من العصارة. إنه غني بفيتامين أ. الجزر مقبلات للحوم أو أسياخ أو كسلطة. الأصح هو تناولها نيئة وفي شكل عصير.


سلطة الكرفس مع المايونيز والثوم - وصفة 2021

لا يوجد احتفال او حفلة بدون مداخل خاصة! هذه هي الخصوصية التي أحب أن أفاجئ بها ضيوفي في كل مرة أزورها. عائلتي وضيوفي دائمًا معجبون بسرور ويجرؤون أخيرًا على أن يسألوني ، بخجل ، عن الوصفات!

كان هذا هو الحال أيضًا مع سلطة الكرفس بالمايونيز التي أعددتها مؤخرًا! أنت تعلم أنه بالإضافة إلى إعداد الأطباق ، أود أيضًا عمل طلاء خاص ، لذلك قمت بسرعة بخبز "قوارب" العجين الشهيرة في الفرن والتي ملأتها بسرعة بهذه السلطة! فرحة!

في هذا المقال ، سأقدم خطوة بخطوة الوصفة الرائعة للكرفس بالمايونيز: طبق يُطهى بسهولة شديدة وبسرعة كبيرة ويمكن تقديمه إما كفاتح للشهية أو ، لم لا ، كزينة للأطباق الأكثر تطلبًا!


  • 1 ملفوف أبيض (حوالي 1 كجم)
  • 1 جذر كرفس متوسط
  • 1 جزرة
  • عصير ليمون
  • ملح للتذوق
  • فلفل
  • 1 وصلة شبت أخضر
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون

نبدأ بالملفوف الذي يجب أن نتركه للراحة لمدة 10-15 دقيقة.
نقوم بتنظيف الملفوف من الأوراق الأولى ونشطفه بالماء ثم نقطعه بأمانة.
نضع الكرنب المفروم في وعاء ونفركه بالقليل من الملح ونرش عليه القليل من الفلفل ونرشه بعصير الليمون.
غطي الوعاء واترك الملفوف يرتاح لمدة 10 دقائق حتى يذوب الملح.
نقوم بتنظيف الجزرة ونضعها على المبشرة الكبيرة أو نستخدم أيضًا أواني التنظيف للحصول على شرائط طويلة.

نقوم بتنظيف الكرفس ووضعه على المبشرة الكبيرة.
نقطع الشبت ونضيفه فوق الملفوف.
نضيف الكرفس وأخيرا الجزر.
تخلط جميع المكونات وترش بزيت الزيتون.

في النهاية ، زيني السلطة بشرائح الجزر والكرفس والشبت.
إنها سلطة حلوة قليلاً وحارة قليلاً.


تحضير سلطة الكرفس مع الزبادي والمايونيز

قشر القرع وابشره واعصر العصير. تحضير وعاء من الماء البارد وعصير الليمون. قبل عصر الليمون ، ابشر قشر نصفه. يتم الاحتفاظ بالقشر المبشور جانبًا لاستخدامه لاحقًا.

يُقطع الكرفس إلى قطع أكبر ويُحلق على مبشرة شبكية صغيرة أو باستخدام محضر طعام. توضع النودلز الناتجة على الفور في وعاء بالماء البارد والليمون وتترك لمدة 5 دقائق. & # 8222Lemonade & # 8221 يمنع تلطيخ الأكسدة ويساعد أيضًا على تقليل الرائحة النفاذة وطعم الكرفس الطازج. بالإضافة إلى ذلك ، كونه ماء بارد ، ينشط خيوط الكرفس ويمنحها ملمسًا مقرمشًا.

في وعاء آخر ، أكثر رحابة ، استعد مايونيز. ابدأ بثلاث صفار بيض وثلاث ملاعق صغيرة من الخردل متبوعًا بالملح. افركي جيدًا بملعقة خشبية أو خلاط ، ثم قطّري 300 مل من الزيت تدريجيًا. في 1-2 دقيقة المايونيز جاهز! لتسهيل الأمر ، أضف 2-3 ملاعق كبيرة من الزبادي واخلطها قليلاً.

صفي نودلز الكرفس وصفيها في مصفاة. اعصري قليلاً باليد وضعي المايونيز مع الزبادي. يُضاف الفلفل المطحون الطازج وقشر الليمون المبشور والبقدونس الأخضر المفروم. يقلب برفق. توضع سلطة الكرفس مع الزبادي والمايونيز في طاجن محكم الإغلاق وتترك لتبرد لبضع ساعات.


فيديو: مقبلات صلصة المايونيز بالكرفس او البقدونس تنفع لجميع انواع المشويات والمقليات تقدم كطبق جانبي (سبتمبر 2021).