أحدث الوصفات

وصفة شوربة اليقطين الكريمية المتبلة

وصفة شوربة اليقطين الكريمية المتبلة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار
  • حساء الإسكواش
  • حساء اليقطين
  • حساء اللقطين الحار

هذا حساء بداية جميل ، ومثالي لعيد الميلاد. الجبن الطري يجعل حساء اليقطين جميلًا ودسمًا ، والتوابل عطرية رائعة.

6 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 500 جرام يقطين مكعبات
  • 100 مل زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1.5 لتر ماء
  • 1 حوض جبن كريمي
  • 1 فص كامل
  • 1 رشة جوزة الطيب المطحونة
  • 1 رشة فلفل حريف
  • رشة قرفة مطحونة

طريقةالتحضير: ١٥ دقيقة ›الطهي: ٣٥ دقيقة› الاستعداد: ٥٠ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6.
  2. ضعي اليقطين في طبق للخبز ورشي عليه زيت الزيتون. يضاف الملح والفلفل ويخبز لمدة 15-20 دقيقة.
  3. بمجرد أن ينضج القرع ويصبح طريًا ، أخرجه من الفرن واسكبه في قدر كبيرة. يُسكب الماء ويُضاف القرفة وجوزة الطيب والفلفل الحار والقرنفل. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
  4. ازالة من الحرارة. تخلص من القرنفل. يُضاف الجبن ثم يُهرس بخلاط الغمر (أو على دفعات في محضر الطعام) ، حتى يصبح الحساء كريميًا جدًا. قدميها على الفور.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

يوجد الكثير من الماء في هذه الوصفة ، وأنا شخصياً أعتقد أنه يجب استخدام مرق الخضار بدلاً من ذلك. تتركك هذه الكمية من الماء فقط مع `` حساء '' ضعيف جدًا ولا تنخدع بالصورة ، لا يبدو مثل ذلك بمجرد إضافة الجبن أيضًا. مكعبات. - 24 ديسمبر 2014


وصفة حساء اليقطين المتبل لمدة 30 دقيقة هي الحل المناسب لإنقاص الوزن لجميع وجبات العشاء خلال أيام الأسبوع

مطبخي وأنا لم نكن أبدًا في حالة جيدة. أنا أستخدمه فقط لجلب الأطباق أو تناول بعض الوجبات الخفيفة ، وترك الطبخ لطباخنا اللطيف الذي يحضر أطباق لذيذة في دقائق. وهو يعاقبني بإخفاء أواني البهارات التي كان بإمكاني أن أقسم أنها كانت على الرف العلوي.

وغني عن القول أنني لا أطبخ كثيرًا. لكن طباخي ديدي في إجازة وهذه أوقات يائسة ، مما يعني أن كل الطبخ متروك لي. وبعد يوم طويل من العمل من المنزل ، لدي الطاقة تقريبًا لتحضير وعاء من المعكرونة لمدة دقيقتين! لكن هيا ، لا يوجد سوى الكثير من ماجي يمكن أن تأكله امرأة من جيل الألفية. لذلك اضطررت إلى اللجوء إلى بعض الوصفات السهلة & # 8211ones التي تتطلب الحد الأدنى من الجهد ، وذوق جيد ، وصحية أيضًا.

أدخل: حساء اليقطين المتبل الذي كان نعمة لي
هل تعلم أن القرع (أو كادو، كما نحب الأطفال أن نسميها!) منخفضة السعرات الحرارية ولكنها عالية جدًا في التغذية. في الواقع ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يوفر 245 جرامًا فقط من اليقطين ضعف احتياجاتك اليومية من فيتامين أ ، ناهيك عن أن نفس الكمية تحتوي فقط على 49 سعرة حرارية و 12 جرامًا من الكربوهيدرات و 0.2 جرامًا من الدهون! كما أنه يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة والفيتامينات الأخرى التي تجعل هذا الخضار رائعًا لصحة القلب من بين أشياء أخرى!

الآن إذا كان هذا غير صحي ، لا أعرف ما هو! وإذا كنت قلقًا بشأن الذوق & # 8211 بعد كل شيء ، فلا أحد يحب أن يكون عشاءه لطيفًا & # 8211 ، فقد قمت بتغطيتك هناك أيضًا. لأنه مع عدد كبير من التوابل الكاملة ، فإن هذا الحساء لذيذ مثل الحساء. وهو الكثير!

إنه & # 8217s لتجربة هذا الخير الدسم في المنزل. الصورة مجاملة: Shutterstock

  • 250 جم يقطين برتقال
  • 2 جزر متوسط ​​الحجم
  • 4 فصوص ثوم مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 عود قرفة
  • 4 & # 8211 5 فصوص
  • 4 & # 8211 5 حبة فلفل أسود كاملة
  • 3 أكواب ماء
  • ملح للتذوق
  • الأوريجانو حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة (اختياري)

تحضير:

  1. نظف اليقطين والجزر وقشرهما وقطعيهما بخشونة. ابقى جانبا.
  2. سخني زيت الزيتون في قدر الضغط على نار متوسطة. بمجرد أن تصبح ساخنة ، أضيفي القرفة والقرنفل وحبوب الفلفل. اقلبها حتى تنبعث رائحة التوابل.
  3. نضيف الثوم المفروم ونقلبه مع البهارات حتى يصبح نصف شفاف.
  4. أضف اليقطين المفروم والجزر والماء والملح والأوريغانو. ضعي الغطاء واتركي قدر الضغط يطلق صفارتين على نار متوسطة. يجب أن يستغرق هذا حوالي 15 دقيقة.
  5. اترك الحساء يبرد لبضع دقائق قبل فتح الغطاء. باستخدام الخلاط اليدوي ، اهرس جميع المكونات في الطباخ حتى تمتزج جيدًا.
    نصيحة: إذا لم يكن لديك خلاط يدوي ، فيمكنك الاستفادة من الخلاط والمطحنة. فقط انتظر حتى يبرد الحساء تمامًا قبل نقله إلى جرة الخلط ، حتى لا تريد أن ينفخ البخار فعليًا عن غطاء الخلاط. انقل الحساء إلى الطباخ مرة أخرى بمجرد الانتهاء
  6. يُغلى الحساء المهروس. يمكنك إضافة المزيد من الماء إذا كنت ترغب في الحصول على تناسق أرق. قبل قليل من رفع الحساء عن النار ، أضيفي الزبدة لمزيد من الثراء. وفويلا انتهيت!

    نصيحة: يمكنك تصفية الحساء قبل الغليان للحصول على قوام أكثر نعومة.

جاهز في 30 دقيقة فقط ، كان هذا الحساء يغذي روحي في معظم الليالي هذه الأيام. هل ستجرب حساء اليقطين المتبل هذا؟ اسمحوا لي أن نعرف في التعليقات أدناه.

/> ميجنا كريبلاني

تشن حربًا ضد الوجبات الغذائية ، ملف تعريف ارتباط واحدًا في كل مرة ، تعد Meghna منشئ محتوى ومحررًا يركز على قضايا المرأة والعافية ونمط الحياة.

بنقرة واحدة ، يمكنك الاشتراك وحفظ أي شيء وكل شيء تريد قراءته لاحقًا. لذلك ، قم بتسجيل الدخول إلى RN للحصول على جرعتك اليومية من العافية.


شوربة القرع الكريمية المتبله

أنا متحمس جدًا لمشاركة هذه الوصفة معكم يا رفاق! لقد كنت أعمل مع أصدقائي في اورجانيك فالي في بعض الوصفات الممتعة حقًا ، وهذه واحدة منها فقط. طلبوا مني صنع هذه الوصفة لفصل الخريف وبداية موسم الحساء. أنا أحب Organic Valley وجميع منتجاتها ، وأشعر بسعادة غامرة عندما أعمل مع العلامات التجارية التي أحبها حقًا. لقد تم استخدام كريمة الخفق الثقيلة العضوية في المخبز منذ افتتاحنا. إنها العلامة التجارية المفضلة لدي من الكريمة ، وإذا لم يكن لديك أي منها ، فاخرج واحصل على البعض حتى تتمكن من صنع حساء الخريف الكريمي هذا.

عندما جاءت فكرة حساء اليقطين الكريمي ، كنت أعلم أنني أريد إضافة بعض التوابل إليه ، لأنه ، مرحبًا - إنه موسم توابل اليقطين! وعلى الرغم من أن حساء اليقطين يحتوي على بهارات ، إلا أنه لا يزال طبقًا لذيذًا يمكن تقديمه كوجبة أو كطبق جانبي. تصدرته ببذور اليقطين المحمص والثوم المعمر الطازج. قدمها مع الخبز الدافئ للتغميس أو الجبن والبسكويت لتناول غداء مستوحى من الخريف.


يمكن صنعه باستخدام

كومبو خلاط نوتري بوليت


مكونات وعاء دافئ من حساء اليقطين الكريمي المتبل.

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 1/2 كوب جزر مقطع (حوالي 2 متوسط)
  • 1 كوب بصل مفروم (حوالي 1 وسط)
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 تفاح سميث كبير مقشر ومقطع إلى مكعبات
  • 4 أكواب من مرق الدجاج منزوع الدسم ، قليل الصوديوم ، مقسم
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات فطيرة اليقطين
  • 1 (15 أونصة) يمكن هريس اليقطين الخالي من الملح
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 2 ملاعق طعام من الفستق المقشر غير المملح ، محمص

عادة ما يتم استدعاؤها في يقطين وصفات هريس هو اللحم المطبوخ والمهروس من أي عدد من أنواع مختلفة من قرع. هريس اليقطين المعلب عبارة عن مزيج من القرع الشتوي.

تستطيع يجد اليقطين هريس في معظم محلات السوبر ماركت. أنت قد ترغب في التحقق من الملصقات للتأكد أنت الحصول على اليقطين نقي. عادة ما تحتوي حشوة الفطيرة على السكر والتوابل المضافة بالفعل. مع هريس اليقطين ، اصنع بعض زبدة اليقطين اللذيذة.


طريقة عمل حساء اليقطين مع اليقطين المعلب

بدون احتساب زيت الزيتون أو الملح ، تستخدم هذه الوصفة 5 مكونات فقط و [مدش] القرع المعلب والبصل وتوابل فطيرة اليقطين ومرق الدجاج والكريمة الثقيلة و [مدش] التي تتجمع بسهولة في أقل من 10 دقائق ، لذلك يمكنك الحصول على وجبة مرضية في وقت أقل منها لابتكار التسمية التوضيحية المثالية لخريف إنستغرام. والأفضل من ذلك ، أنها تستخدم قدرًا واحدًا فقط وبدون مزج مطلقًا ، وتنتج بقايا طعام تدوم أيام. بالإضافة إلى ذلك ، فإن خيارات استبدال المكونات والوظائف الإضافية لا حصر لها ، لذا يمكنك تخصيص كوب الحساء بالطريقة التي تريدها:

جرّب حليب جوز الهند كامل الدسم بدلاً من الكريمة الثقيلة للحصول على شوربة خالية من الألبان.

قم بتبديل التوابل وجربها مع الكمون أو الفلفل الأسود أو الزنجبيل أو قليل من الفلفل الحار.

قم بتزيينها بالأعشاب الطازجة أو الخبز المحمص أو المكسرات المحمصة المفرومة أو بذور اليقطين المملحة.

قدمي حساء اليقطين المكون من 5 مكونات ، وعاء واحد ، خالي من الخلاط مع سلطة سقوط سهلة أو بجانب وصفة شطيرة الديك الرومي الملحمية. إنها & rsquos أفضل طريقة لبدء عشاء الخريف اللذيذ! نحن نحبها أيضًا مع قطعة كبيرة من الخبز ، لامتصاص كل قضمة أخيرة.


طريقة عمل حساء اليقطين الحار وصفة

  1. ابدأ بتسخين الزبدة في قدر كبيرة أو فرن هولندي على نار متوسطة عالية.
  2. عندما تذوب الزبدة ، أضيفي البصل واطهيه حتى يصبح شفافًا وناعماً. قلّب كثيرًا لتجنب تحمير البصل أو حرقه.
  3. نضيف الثوم ونطهو حتى تفوح رائحته. يستغرق هذا حوالي 30 ثانية فقط. ثم أضيفي بهارات الكاجون والفلفل الأحمر والفلفل الحار.
  4. أضف هريس اليقطين & # 8211 يمكن صنعه منزليًا أو شراؤه من المتجر. فقط تأكد من أنك تستخدم هريس اليقطين النقي ، وليس حشوة فطيرة اليقطين.
  5. قلبي في مرق الدجاج. يمكنك أيضًا استخدام مرق الخضار للحفاظ على هذا نباتي. حركها كلها لتتحد.
  6. اتركي الحساء ليغلي ، ثم خففي النار لمدة 15 دقيقة.
  7. انقل الحساء إلى الخلاط أو معالج الطعام. & # 8217ll تريد القيام بذلك على دفعات حتى لا تفرط في ملء الخلاط. كن حذرًا لأنك تعمل بشوربة ساخنة جدًا.
  8. يغطى بإحكام ويخلط حتى يصبح ناعمًا. صب مرة أخرى في وعاء الحساء الخاص بك.
  9. أبقوا النار على نار هادئة ، أضيفوا السكر البني وقلّبوا حتى يذوب. اخفقي مع الحليب.
  10. تذوق للتتبيل ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. إذا لم يكن حارًا بما يكفي بالنسبة لك ، يمكنك إضافة المزيد من الفلفل الأحمر.
  11. يُسكب الحساء في 4 سلطانيات ، ثم يُسكب ملعقة كبيرة من الكريمة فوق كل وجبة. وزعيها بالبيبيتاس ، إذا رغبت في ذلك.

مكونات

  • 1 كوسة كبيرة (أو 2 صغيرة)
  • 1 جزرة ، مقطعة مكعبات تقريبًا
  • 1 عود كرفس مقطع إلى شرائح خشنة
  • 1 بصلة بنية ، أو 3 كراث ، مقطعة إلى مكعبات
  • 2-3 فص ثوم مفروم (قد تملي التفضيلات الشخصية)
  • 1.5 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم طازج
  • 1 علبة كريمة جوز الهند العضوية
  • 3-5 أكواب من مرق الخضار (يُضاف الأخير للحصول على القوام المفضل)
  • 1 يانسون كامل
  • 1.5 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1.5 ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة المطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • زيت جوز الهند للقلي (الزيتون وبذور العنب جيدة أيضًا)

الفيديو ذات الصلة

لقد صنعنا هذا لعشاء الهالوين باتباع النصيحة بإضافة الثوم والكمون والشيبوتل. لا يزال الأمر كذلك لم يجتمع حتى أضفنا الكريما - فالحساء يحتاج حقًا إلى نكهة الكريما الحامضة والحمض من الليمون (استخدمنا عصيرًا من 1/2 حبة ليمون وقشر). ثم كان جيدًا جدًا مع القرمشة اللطيفة من البيبيتاس.

أحب هذه الوصفة !! قدمت كيلي ريبا ذلك في برنامجها منذ سنوات عديدة وأنا أقوم بذلك مرة واحدة على الأقل في فصل الشتاء منذ ذلك الحين. الفرق الوحيد هو أنه بالنسبة للكريم الطازج ، أستخدم 1/4 درجة مئوية من حليب جوز الهند 1/4 درجة مئوية من القشدة الحامضة وزوجين من عصير الليمون الطازج. في بعض الأحيان ، وجدت أيضًا بذور اليقطين المتبلة الحارة. مثالي لهذا الطبق !! & lt3

لقد صنعت هذه الوصفة للمرة الأولى واتبعت التعليمات كما هي مكتوبة. لقد وجدت أنها لطيفة جدا. ثم أضفت المزيد من عصير الليمون إلى الكريمة المكسيكية لمعرفة ما إذا كان ذلك سيساعد - ليس كافيًا لزيادة التصنيف. في المرة القادمة ، سأضيف المزيد من التوابل على النحو الموصى به من قبل المراجعين الآخرين.

استخدام رائع لديكور الهالوين الخاص بي! كان لدي قرع سندريلا كبير جدًا على الشرفة الأمامية من منتصف أكتوبر وحتى عيد الشكر. ثم صنعت قرع دجاج محشو بالكاري لحضور حفل عشاء غير رسمي في ذلك اليوم. اليوم ، لقد صنعت هذا الحساء باستخدام مخزون الديك الرومي المجمد الذي تركته من عيد الشكر. قطع الوصفة إلى نصفين وضخها مع فصين من الثوم وبعض الكمون ، يضاف إلى البصل عند الانتهاء. إنه & # x27s جيد. طعمها مثل اليقطين. لا مفاجآت. نحن نواجهه في عيد الميلاد.

لقد صنعت هذا لسنوات واستبدلت القرع المعلب بالقرع المعبأ (الذي يزيد من السكريات). ما عليك سوى تذوق وتوازن السكريات والتوابل - ثم & # x27s a 10!

كان هذا ممتازًا. لقد جربت حساء اليقطين الآخر ، وكان لطيفًا جدًا ، أو متخمًا جدًا / زيتيًا (الكثير من حليب اليقطين أو جوز الهند) ، أو غنيًا جدًا. كان هذا حارًا دون تنظيف الجيوب الأنفية ، والقرع دون التغلب عليه. بعد قراءة المراجعات ، أضفت المرق تدريجياً ، واستخدمت أقل قليلاً مما هو مطلوب. كان & # x27change & # x27 الوحيد الذي أجريته هو صنع 1/3 من الوصفة ، لأن من يريد تجربة الحساء لدزينة؟

حاولت أن أحب هذا لكنني لم أستطع & # x27t. كان صالحًا للأكل ، لكنه لم يكن ممتعًا للغاية.

وصفة رائعة مع التنقيحات: مثل الآخرين ، لقد صنعت عجينة لطيفة من رقائق تشيلي حمراء خفيفة ، والقرفة ، والهيل ، والشيبوتل ، والكمون ، والثوم بزيت الزيتون والماء. رائحته قوية حقًا ولكن النكهة مثالية ومهدئة في النهاية مع 3 علب من اليقطين ، إلخ في هذا القدر الكبير من الحساء. كريمة الليمون مدهشة مع صوص البيبيتاس - يجمع كل شيء معًا.

من قراءة المراجعات المتوهجة في الغالب شعرت بخيبة أمل حقًا. في الواقع ، وجدت أن هذه الوصفة سيئة للغاية. لقد كانت فوضى لزجة حارة ، بدون نكهة. كان علي أن أخدمها لأنه لم يكن لدي أي شيء آخر محرج! أطنان متخلفة ، ألقوا بها. مقرف!

أحب هذه الوصفة كما هي ، كما أنني أغيرها. أقوم بإضافة الكمون والشيبوتلي ، وكذلك جعلها حساء كريمة بدلاً من إضافة الكريما لاحقًا. مرة واحدة من الشوربات المفضلة لدي من أي وقت مضى ، وسهلة!

أضفت القليل من مسحوق الفلفل الحار للحصول على ركلة إضافية ، لكن هذا الحساء لذيذ للغاية. رائع عندما تشعر بقليل من الطقس أو أيام الشتاء الباردة.

لقد كنت أفعل هذا كل عام منذ حوالي 10 سنوات. ستقتلني عائلتي إذا لم أقم & # x27t لعيد الشكر! إنه & # x27s جيد جدا. & # x27T تغيير أي شيء! حسنًا ، ربما أضف القليل من الفلفل الأحمر المطحون!

كان هذا جيدًا جدًا. مثل المراجعين الآخرين ، قمت ببعض التغييرات: أضف الكمون إلى البصل ، أضفت حبة بطاطا حلوة لتكثيف الحساء ، وتصدرت باللوز المحمص (لم يكن هناك ببيتاس) والقشدة الحامضة. بالتأكيد سيجعل مرة أخرى.

ربما تكون هذه هي الوصفة الأكثر شيوعًا من Epicurious. أقوم به كل عام لعيد الشكر الآن. لقد جربت بعض الاختلافات المختلفة: مع اليقطين الطازج والمعلب (الطازج لذيذ ولكن ليس ضروريًا). مع مرق الدجاج أو مع مرق الخضار لجعلها صديقة للنباتيين (كلا الطريقتين لذيذة). نميل أنا وزوجي إلى تفضيل طعامنا المتبل تمامًا ، لذلك أميل إلى إضافة التوابل المختلفة - كل ما هو متاح - بالإضافة إلى زيادة كمية رقائق الفلفل الأحمر. تحذيري الوحيد هو أنني أعتقد أن نسب السائل متوقفة في هذه الوصفة. أستخدم مرقًا أقل أو أجد نفسي أضيف كميات أكبر وأكبر من اليقطين لجعله سميكًا كما يعجبني. لقد صنعت الكريمة المكسيكية في المرة الأولى ولكني لا أراها ضرورية أيضًا - يمكنك فقط السماح للضيوف بإضافة القليل من الكريمة الحامضة حسب اختيارهم.

طباخ من سياتل هو القمم. اجعلها على هذا النحو. الكمون هو السر.

يدهن شيبوتل بالفلفل ويهرس مع الباقي. كريم الليمون أمر لا بد منه - في المرة القادمة سوف أتأكد من أن مرق الدجاج الخاص بي لا يحتوي & # x27t على سكر القصب. جعلتها حلوة قليلاً بالنسبة لي.

هذا الحساء هو كيف نبدأ عشاء عيد الشكر كل عام. ومع ذلك ، أقوم ببعض الاستبدالات والإضافات. بادئ ذي بدء ، لا أستخدم اليقطين المعلب أبدًا. بعد أن أقلي البصل ، أضيفي مكعبات الجوز أو القرع ، وأضيفي إليه الفلفل الأحمر ، والكمون ، وقليل من القرفة. ثم أتبع الوصفة كما هو مكتوب. أخيرًا ، أقوم بتشويح البيبيتاس في القليل من زيت الزيتون ورشة من مسحوق تشيلي. لذيذ! التباين بين الحساء الساخن والقشدة وبذور اليقطين الحارة لا يقاوم.

كان هذا جيدًا حقًا. لقد وجدت البهارات المناسبة تمامًا - كنت أرغب أكثر قليلاً ، لكن المزيد كان سيكون أكثر من اللازم لمن يأكلون أقل ميلًا إلى المغامرة في المنزل. لقد تركت الحليب لأنه كان لدينا الكثير من الأشياء الأخرى الحليبية في الوجبة ، وكانت لا تزال جيدة.

ربما كانت هذه هي الوصفة الأكثر روعة والأكثر رقة التي صنعتها على الإطلاق. لقد رميت أي شيء تقريبًا لإضفاء النكهة ، وما زلت أشعر بالحرج تقريبًا لتقديمه. الكثير من أجل عشاء لا يُنسى لرجلي - هذه الوصفة لا تُنسى!

أحب أن أصنع هذا في الدورة الأولى من عشاء عيد الشكر. تعمل البهارات والقوام على إيقاظ براعم التذوق لديك حتى تستمتع حقًا بباقي الوجبة! لقد أصبح عادة في وجبتنا. لقد وجدت أن 1/3 من هذه الوصفة تكلف حوالي 5 ليترات. أستخدم كرتونة 32 أونصة من المرق عند صنع ثلث الوصفة. نظرًا لأن لدينا الدورة التدريبية الأولى فقط ، فإن 5 ليترات ستطعم حوالي 8 أشخاص. التعديل الوحيد الذي أجريته هو إضافة jalepeno الطازجة المفرومة (إلى 1/3 الوصفة ، بحيث تكون 2 كبيرة إذا قمت بعمل الكمية الكاملة). سأحاول هذا العام إضافة بعض مسحوق تشيلي تشيلي مع اليقطين. أود أيضًا أن أطهيها على نار هادئة لمدة تزيد عن 10 دقائق حتى تكون النكهة أكثر كثافة. هذا ، وحقيقة أنني عادة ما أعيد تسخينه لتناول العشاء ، يعني أنني أميل إلى البدء به على الجانب الرفيع ، وليس حارًا جدًا. أوه ، لقد استثمرت في خلاط غمر لهذه الوصفة منذ أن أصنعها كل عام. إنه لا يمتزج جيدًا ، ولكنه أسهل كثيرًا من نقل اليقطين الحمم إلى الخلاط والعودة مرة أخرى!

أقوم بهذا كل عام في عيد الهالوين أو أثناء عيد الشكر. يسأل الجميع دائمًا عن الوصفة. إنه رائع كما هو ، ولكن إذا كنت تستخدم بصلًا قويًا حقًا ، فيمكن أن تكون طاغية. أنا أيضًا استبدل 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الحريف المطحون برقائق الفلفل الأحمر. اجعل يومًا للأمام ، سيكون طعمه أفضل بكثير في اليوم التالي. أنا أقدمه أيضًا مع كورن بريك حلو والكريمة المكسيكية أمر لا بد منه !!

صنعت هذا لحفلة اليقطين والتفاح ، وقد حققت نجاحًا كبيرًا. سأقول إنني قمت ببعض الاختلافات ، وبالحكم على مدى توابلها بشكل مثالي ، يجب أن أقول إنني لن أجعلها كما هي مكتوبة أبدًا ، لأنها ستكون طريقة لطيفة. هنا & # x27s ما فعلته بدلاً من رقائق الفلفل المجفف. اصنعي عجينة في الخلاط من 2-3 فلفل نيو مكسيكو تشيليز مجفف (أو فلفل حار جاف خفيف) ، وبعض الثوم ، ونصف شاي من بذور الكمون المطحونة أو الكاملة ، ونصف شاي من مسحوق الشيبوتلي المجفف ، ولمسة من الماء والنفط. بعد تقليب البصل ، اقلي هذا المزيج لفترة وجيزة في المقلاة مع البصل لتحميصه وإحضاره على قيد الحياة. ثم تابع كالمعتاد. أيضا ، أضف فقط 1/2 مرق الدجاج (والقوة الكاملة في ذلك)! يمكنني & # x27t تخيل إضافة كل هذا المرق والحصول على نفس النكهة الغنية. تذكر ، تذوق كما تذهب ، يمكنك دائمًا إضافة المزيد. أضفت أيضًا القليل من شراب القيقب للحلاوة والعمق. أوه نعم ، وبدلاً من كل الحليب ، استخدمت ½ حليب كامل الدسم ونصف كوب كريمة. أخيرًا ، ابشر بعض قشر الليمون في كريمة الليمون. ممتاز. أيضا ، ملح البيبيتاس المحمص. أيضًا ، تم استخدام تقنية التقديم الدوامة المذكورة في مراجعة أخرى.

صنعت هذا لحفلة اليقطين والتفاح ، وقد حققت نجاحًا كبيرًا. سأقول إنني قمت ببعض الاختلافات ، وبالحكم على مدى توابلها تمامًا ، سأقول إنني لن أجعلها كما هي مكتوبة أبدًا ، لأنها ستكون لطيفة للغاية. هنا & # x27s ما فعلته بدلاً من رقائق الفلفل المجفف. اصنعي عجينة في الخلاط من 2-3 فلفل نيو مكسيكو تشيليز مجفف (أو فلفل حار جاف خفيف) ، وبعض الثوم ، ونصف شاي من بذور الكمون المطحونة أو الكاملة ، ونصف شاي من مسحوق الشيبوتلي المجفف ، ولمسة من الماء والنفط. بعد تقليب البصل ، اقلي هذا المزيج لفترة وجيزة في المقلاة مع البصل لتحميصه وإحضاره على قيد الحياة. ثم تابع كالمعتاد. أضفت أيضًا نصف كريمة (كوب واحد) ونصف حليب كامل الدسم (كوب واحد) بدلاً من الحليب كامل الدسم. أضف أيضًا نصف مرق الدجاج فقط (ولم أستخدم صوديومًا منخفضًا ، لقد استخدمت القوة الكاملة)! يمكنني & # x27t تخيل إضافة كل ذلك والحصول على نفس النكهة الغنية. أخيرًا ، ابشر بعض قشر الليمون في كريمة الليمون. ممتاز. أيضا ، ملح البيبيتاس المحمص.

هذا الحساء رائع. لكن الوصفة المنشورة هي 14 حصصًا ، لذا قد ترغب في تقطيعها إلى نصفين. إنه يتجمد جيدًا.

ببساطة مذهل. صنعه اليوم لعيد الشكر الكندي ، موضوع SW. يم. لا تعرف لماذا يمكن لأي شخص أن يعترض على هذا ، فهو حارس. لم & # x27t بذور القرع ولكن أفضل ، pepitas بهار بذور اليقطين المكسيكي. وضع بعض الكريما والبيبيتاس على القمة ، وعمل دوامة صغيرة. أنيقة للغاية وسهلة للغاية.


مكونات

5 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
1 كوب بصل مقطع
2 فص ثوم مفروم
5 أرطال كابوتشا اسكواش أو
اليقطين الياباني ، مقشر ،
البذور والمكعبات
5 أكواب مرق دجاج
1 كوب كريمة ثقيلة
3 أغصان زعتر
1 ملعقة طعام أسود
الفلفل
1 ورقة غار
- ملح البحر الناعم الطازج
الفلفل الأبيض

1 يقطين كبير (حوالي 12-
بوصة في القطر)
2 ملاعق كبيرة زبدة
- ملح بحري ناعم وطازج
فلفل مطحون
- بذور اليقطين المتبل
- كريم عشبي فريش

بذور اليقطين المتبل

1 ملعقة كبيرة زبدة
كوب من بذور اليقطين النيئة
نصف ملعقة صغيرة حريف
ملعقة صغيرة مطحون محمص
كمون
ملعقة صغيرة مطحون محمص
كزبرة
- ملح بحري ناعم وطازج
فلفل مطحون

هيربيد كريم فريش

1 كوب قشدة طازجة
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة من الثوم المعمر المقطع
1 ملعقة صغيرة طازجة مشققة
فلفل اسود
- ملح البحر ناعم


شاهد الفيديو: شوربة القرع الأصفر - سلمى في البيت - فتافيت (شهر اكتوبر 2021).