أحدث الوصفات

وصفة نان مشوية سهلة

وصفة نان مشوية سهلة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • خبز
  • الخبز المسطح
  • نان

يعد استخدام الشواية طريقة رائعة لصنع نان. استمتع مع الكاري المفضل لديك!


جنيف ، سويسرا

28 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيجعل: من 12 إلى 14 نان

  • 2 1/2 ملعقة صغيرة خميرة الخبز النشطة المجففة
  • 225 مل ماء دافئ
  • 2 إلى 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 3 ملاعق كبيرة حليب
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 2 ملاعق صغيرة ملح أو حسب الرغبة
  • 800 جرام دقيق خبز سادة
  • 2 فص ثوم مفروم (اختياري)
  • 50 جرام زبدة ذائبة

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›طهي: 7 دقائق› وقت إضافي: ساعة و 30 دقيقة ارتفاع ›جاهز في: 2 ساعة 7 دقيقة

  1. اخلطي الخميرة والماء والسكر في وعاء كبير. اتركه لمدة 10 دقائق ، حتى يصبح فقاعيًا ورغويًا.
  2. أضيفي الحليب والبيض والملح ودقيقًا كافيًا لصنع عجينة طرية (لا يجوز استخدام الدقيق كله). اعجن لمدة 6 إلى 8 دقائق على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق أو حتى تصبح ناعمة. توضع العجينة في وعاء مدهون جيداً بالزيت ، وتغطى بقطعة قماش مبللة ، وتترك جانباً لترتفع لمدة ساعة ، حتى يتضاعف حجم العجينة.
  3. اضربوا العجين واعجنوا جيداً. إذا كنت ترغب في عمل نان بالثوم ، اعجن الثوم المفروم الآن.
  4. اقرص حفنة صغيرة من العجين بحجم كرة الجولف. تُلف على شكل كرات ، وتُغطى بقطعة قماش وتترك لتنتفخ حتى يتضاعف حجمها ، حوالي 30 دقيقة.
  5. أثناء الارتفاع الثاني ، قم بتسخين الشواية.
  6. افردي كرة من العجين في شكل بيضاوي ممدود. ضعيها على صينية خبز غير مدهونة واطهيها تحت الشواية لمدة دقيقتين أو حتى تحمر قليلاً. ادهني الزبدة على كلا الجانبين ، ثم عُد إلى الشواية واطبخ الجانب الآخر لمدة دقيقتين إضافيتين ، أو حتى تصبح متماسكة وذهبية. كرري العملية مع باقي العجينة.

فيديو

نان مشوي سهل

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(19)

المراجعات باللغة الإنجليزية (6)

لم أكن أعرف من قبل أن نان يمكن أن يكون بهذه السهولة! -15 أكتوبر 2012

جميل! لا أصدق أن هذه تحولت بشكل جيد. لا أستطيع الانتظار لطهي الطعام مرة أخرى. - 12 أبريل 2015

بواسطة feipeters

وصفة رائعة وسهلة التحضير وشهي! ضربة هائلة مع العائلة! لقد صنعته عدة مرات الآن وقم بطهي الثوم المفروم مسبقًا في القليل من الزيت حتى ينضج نصفًا ثم أضفه إلى العجين لأن الثوم كان حارًا جدًا وخامًا للأطفال بخلاف ذلك. لقد طهيت أيضًا في المقلاة. - 25 تشرين الثاني (نوفمبر) 2012 (مراجعة من هذا الموقع AU | NZ)


محلية الصنع نان

من السهل صنع نان اللذيذ محلي الصنع. يمكن بسهولة صنع هذا الخبز المسطح الهندي التقليدي في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وإما مقلاة أو شواية.

تسجيل الدخول وحفظ الوصفة في ملف التعريف الخاص بك.

من السهل صنع نان اللذيذ محلي الصنع. يمكن بسهولة صنع هذا الخبز الهندي التقليدي في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وإما مقلاة أو شواية.

ماذا سيكون عيد الهند بدون بعض النان اللذيذ؟ نحن نحب ستروبيري لاسي و دجاج تكا ماسالا ، لكن دعني أخبرك & # 8230 أن نان هو الوجبة.

يُصنع نان تقليديًا في فرن التندوري. نحن ندرك أن معظم الطهاة في المنزل ليس لديهم فرن تندوري في منازلهم ، لذا فإن وصفتنا تستخدم الموقد المسطح. خيار آخر لطهي النان الخاص بك هو استخدام الشواية. يضيف هذا عنصرًا دخانيًا إضافيًا إلى النان الذي يذكرنا بالطريقة الأصيلة لطهي النان في فرن التندوري باستخدام النار.


أصول نان

يُعتقد أن نان يعود تاريخه إلى عام 1300 بعد الميلاد عندما ورد ذكره في ملاحظات شاعر هندي فارسي. ثم ، حوالي عام 1526 ، أصبحت شائعة بين أفراد العائلة المالكة في عصر المغول في الهند. نظرًا لاحتواء نان على الخميرة (التي كانت باهظة الثمن) ، فقد تم تخصيصها للملوك. (مصدر)

كم مرة يمكن أن تتغير! بمجرد أن أصبحت الخميرة متاحة بسهولة ، انتشرت شعبية نان & # 8217 في جميع أنحاء الهند وإلى أجزاء أخرى من العالم.

نسختنا شاردة قليلاً من التقليدية ، لكنها مستوحاة من المفهوم والملمس. يمكنك العثور على وصفة أصلية هنا.


  • 2 ملاعق كبيرة زيت مقسمة
  • 1 كوب بصل مقطع شرائح رقيقة
  • 1 ملعقة صغيرة كركم عضوي مطحون من McCormick Gourmet ™
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون العضوي من McCormick Gourmet ™
  • 1/2 ملعقة صغيرة ماكورميك جورميه ™ فلفل أحمر عضوي مطحون
  • 1 عبوة نان (2 قطعة)
  • 2 حبات طماطم ناضجة مقطعة إلى شرائح
  • 6 أونصات جبن ماعز مفتت
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم

سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة متوسطة على نار متوسطة.

يُضاف البصل ويُحرّك لمدة 3 دقائق أو حتى ينضج.

أضيفي الكركم والكمون والفلفل الأحمر.

يُدهن سطح النان برفق مع 1 ملعقة كبيرة زيت متبقية.

ضع الجانب الملطخ بالزيت لأسفل على الشواية وأغلق الغطاء.

تُشوى على نار متوسطة لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى تظهر علامات الشواء على قاع القشرة.

اقلب القشرة بحذر باستخدام الملقط أو الملعقة.

يُوزّع نصف مزيج البصل بالتساوي على كل قشرة.

ضعي فوقها الطماطم وجبن الماعز.

يُغلق الغطاء ويُشوى على نار خفيفة من دقيقة إلى دقيقتين أو حتى تذوب الجبن.


15 وصفة سهلة شطيرة الجبن المشوي

إذا كنت شخصًا يريد فقط الاسترخاء على الأريكة وتناول طعامك المفضل ، فإليك 15 وصفة سهلة وسريعة لسندويشات الجبن المشوي التي ستحبها!

مكونات

  • دجاج بافلو جبن مشوي
  • ساندويتش فيجي ميلت
  • جبن بري مشوي
  • جبن نتن
  • شمر مكرمل ، بصل وجبنة كالي محمصة ساندويتش

تعليمات

    1. اختر أي وصفات ساندويتش الجبن المشوي من المنشور الذي يعجبك.
    2. انقر فوق الرابط الموجود أسفل الصورة للحصول على الوصفات والإرشادات الكاملة.
    3. جرب أفضل وصفات شطائر الجبن المشوي وشارك صورتك تحت دبوسي على Pinterest!

    اترك رد إلغاء الرد

    يا صديقي! أنا أناستاسيا ويسعدني أن أراك في مدونتي! لقد صنعته لأحقق كل أحلامي ولمشاركة قصتي في الإنجازات مع الأشخاص الذين يحبون أيضًا أن يحلموا بأحلام كبيرة!


    نان بالثوم المشوي

    في وعاء كبير، حل الخميرة في الماء الدافئ. دعه يقف لمدة 10 دقائق. (في حالة استخدام الخميرة الفورية ، أضيفيها بالدقيق بدلاً من ذلك) أضيفي السكر والحليب والبيض والملح ودقيقًا كافيًا لعمل عجينة طرية. اعجن لمدة 6 إلى 8 دقائق على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق أو حتى تصبح ناعمة. توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت جيداً وتغطى بغلاف بلاستيكي وتترك لمدة ساعة حتى يتضاعف حجم العجينة.

    ضعي العجينة على المنضدة واضغطي عليها برفق. ثم اعجن الثوم المفروم قليلا في المرة الواحدة. إنه أمر صعب بعض الشيء ولكنه في النهاية & # 8217ll يعجنه جميعًا.

    اقرص حفنة صغيرة من العجين بحجم كرة الجولف. (إذا كنت & # 8217re مثلي وترغب في وزن الكرات ، فسيكون وزن كل منها حوالي 2.3 أوقية.) قم بلف الكرات ووضعها على صينية. غطي كرات العجين بغلاف بلاستيكي أو منشفة مبللة حتى لا تجف وتترك حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى ، حوالي 30 دقيقة.

    أثناء ارتفاع العجينة للمرة الثانية ، سخني الشواية أو مقلاة الشواء على حرارة عالية. إذا كنت تستخدم شواية ، فتأكد من كشط الشبكة وزيتها بالزيت.

    على جانب الشواية ، دحرج كرة واحدة من العجين في شكل دائرة رفيعة. لا يجب أن تكون مثالية. ادهن جانب واحد بالزبدة. توضع عجينة دائرية ، مدهونة بالزبدة لأسفل ، على الشواية وتطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى تنتفخ وتحمر قليلاً. ادهن الجانب غير المطبوخ بالزبدة واقلبه. طهي لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى. نخرجها من الشواية ونكررها مع العجينة المتبقية.


    2 كوب دقيق ذاتي التخمير ، بالإضافة إلى كمية إضافية للغبار

    يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر معًا في وعاء كبير ، ثم يُضاف الزبادي والملح في المنتصف. نخلط جيداً ، ونضع الدقيق تدريجياً في اللبن ، ثم نخلط العجينة في الوعاء حتى تصبح ناعمة.

    نقسم العجينة إلى ثماني حصص ولفها إلى كرات. على سطح مرشوش بالدقيق ، قم بتدوير كل من الكرات في جولات بسمك سم. سخني مقلاة شواء أو مقلاة حتى تصبح ساخنة جدًا. قم بطهي النان لمدة دقيقتين تقريبًا على كل جانب في المقلاة الجافة ، ثم ادهنها بالزبدة المذابة لتقدم.

    تلميح: يمكن تجميد معظم العجين لاستخدامه لاحقًا ، حتى العجين المخمر بعد ارتفاعه الأولي. قم ببساطة بتخزين العجين في كيس بلاستيكي ، أو افركه بقليل من الزيت ولفه في غلاف بلاستيكي ، ثم قم بإذابه في الثلاجة عند الحاجة.

    اعثر على المزيد من وصفات Adam Liaw في الوصفات المفضلة للطعام الجيد كتاب طبخ.


    معدات


    مكونات

    • بالنسبة للخبز المسطح (انظر الملاحظة):
    • 10 أونصات (حوالي 2 كوب) دقيق خبز
    • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير من الكريستال الماسي
    • 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية أو سريعة الارتفاع
    • 2 ملاعق صغيرة سكر
    • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
    • 6 1/2 أونصات (حوالي 3/4 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة) زبادي أو حليب كامل الدسم
    • للخدمة (انظر ملاحظة إذا كنت تستخدم za & # 39atar المشتراة من المتجر):
    • 1 1/2 ملاعق كبيرة من الأوريجانو المجفف
    • 2 ملاعق كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة المفرومة
    • 2 ملاعق طعام مفرومة طازجة ولذيذة
    • 1/4 كوب سمسم محمص
    • 1 1/2 ملعقة طعام سماق مطحون (انظر الملاحظة)
    • 2 ملاعق كبيرة ملح كوشير كريستال الماس
    • زيت زيتون بكر ممتاز للدهن والتقطير
    • 3/4 كوب لبنة (انظر الملاحظة)

    لذلك منذ أن قررت أن أصنع بيتزا مشوية ، اعتقدت أنها يجب أن تكون وصفة بيتزا بيضاء. ما هي وصفة البيتزا البيضاء؟

    عندما كنت في المدرسة الثانوية ، حصلنا على بيتزا وواحدة كانت وصفة بيتزا بيضاء. بدلاً من صلصة الطماطم ، استخدمت هذه البيتزا البيضاء صلصة الصلصة الإيطالية. في وقت لاحق ، في الحياة تعلمت البيتزا البيضاء isn & rsquot الإيطالية ، إنها صلصة زيت الثوم.

    عادةً ما تحتوي وصفات البيتزا البيضاء على الريحان أو السبانخ. بالإضافة إلى الطماطم بالإضافة إلى البيتزا البيضاء. أعترف أنني أميل إلى تفضيل وصفات البيتزا البيضاء على نوع الصلصة الحمراء.